時刻新聞
宋德和
隨著企業(yè)數字化轉型的加速，傳統食堂管理模式已難以滿足高效、智能的運營需求。本文圍繞智慧餐廳系統的建設，系統梳理了其在用戶管理、后廚協同、數據智能等核心模塊的功能設計，并分別從員工、食堂工作人員及企業(yè)管理者的視角，完整呈現了智慧餐廳的運營流程與價值體現，為企業(yè)打造高效、便捷、智能的餐飲管理解決方案提供了清晰指引。
業(yè)務背景
當前，在餐飲管理領域，已有大量企業(yè)通過系統升級來提升效能，智慧管理模式正以其顯著的降本、提質效果成為行業(yè)趨勢。
然而，當前公司的食堂管理面臨著諸多痛點。一方面，由于缺少過程監(jiān)督，供應商存在較高的舞弊風險；另一方面，現有系統數據時?？D，極大地影響了員工的就餐體驗，并且人工核算的方式錯誤率較高，難以保證數據的準確性和及時性。
為了提升公司食堂餐飲服務的管理質量，打造包含食堂消費、供應商進銷存管理與智慧后廚的綜合型智慧食堂，故計劃建設一套功能全面、高效智能的全新餐廳管理系統，滿足餐廳運營管理多元化需求，解決現有管理痛點，借助智慧管理模式實現降本、提質，優(yōu)化員工就餐體驗。
業(yè)務要求
基礎配置模塊
用戶與權限模塊
餐補與支付模塊
后廚管理模塊
數據智能模塊
移動生態(tài)模塊
整體思路
業(yè)務流程
用戶角度[C端視角]
員工通過移動端完成從需求觸發(fā)到餐后反饋的全流程：
實時查看智能推薦的營養(yǎng)菜單、餐廳檔口今日菜單、各個菜品營養(yǎng)成分。
可線上下單選擇堂食、預約、外帶并自動抵扣餐補補貼，系統同步將訂單拆解為檔口生產指令。
到達餐廳時，出示取餐碼核銷，取餐環(huán)節(jié)工作人員自動核銷。
用餐后可以線上對餐廳進行個性化滿意度評價。
食堂工作人員[B端視角]
后廚團隊每日開工前進行人員安全檢測，工作過程智能設備實時監(jiān)測后廚環(huán)境、人員，通過移動端接收系統智能拆解的備餐指令，結合食材庫存狀態(tài)和預訂量數據，自動生成最優(yōu)菜品計劃與留樣管理。
檔口工作人員完成線下出餐任務，保證就餐人員刷卡核銷；同時完成線上核銷任務，操作設備同步訂單信息。
食品進銷存，送貨人員用設備掃描送貨單二維碼，系統自動比對訂單明細與實物重量，差出現異常立即觸發(fā)預警，同時將批次信息（生產日期/質檢報告）與庫存商品綁定。系統不僅自動生成采購申請，還會根據未來三天的預訂量、季節(jié)因素和供應商報價，推薦最優(yōu)采購方案。
企業(yè)管理人員[G端視角]
人力資源部將考勤數據自動同步至系統，智能觸發(fā)差異化的餐補發(fā)放；并實時聯動員工入職離職狀態(tài)實現餐卡啟停。
財務中心部通過直連接口實現補貼資金精準劃撥，每筆消費數據自動生成憑證，優(yōu)化對賬方式。
行政運營部依托多維度數據分析駕駛艙，宏觀掌握餐廳各檔口運營指標，進而動態(tài)調整備餐策略；當后臺提交餐補申請時，系統自動發(fā)起跨部門審批流。
宮崎駿告別之作《起風了》,不算原著的原著,都在講述同一個真相
我再提一個名字，那就是大名鼎鼎的動漫電影導演宮崎駿，他的《千與千尋》《哈爾的移動城堡》伴隨了很多人的童年或者青年，他還有一部作品叫《起風了》，也是一部反戰(zhàn)題材的電影。大家可能會奇怪，我今天不是要講一本小說嗎，為什么要提這兩個看似不相關的人呢？請大家不要著急，其實這兩個人跟我今天要分享的這還有呢？
《起風了》:人生抉擇與時代背景的交織
宮崎駿的電影《起風了》，沒有了以往不可思議的魔法與天馬行空的幻想，取而代之的是圍繞真實人物的敘事寫實——。這部作品是宮崎駿收官之作，寄托了宮崎駿對飛機的熱愛，對于美好生活的向往。天才都是上天的寵兒《起風了》根據同名漫畫改編的動畫電影，故事中的男主人公堀越二郎。原型的確就是，日本航空之父、零式戰(zhàn)機的后面會介紹。
動畫電影《起風了》,宮崎駿為什么不給他一個完美的結局??？ACG...
既是摧毀家園的戰(zhàn)爭颶風，也是吹散迷霧的覺醒之風————。通過對比片中日本市井生活與歐洲戰(zhàn)場景象，強調宮崎駿作為動畫詩人的普世關懷——他鏡頭下的長野天空不屬于任何國家，而是所有渴望和平之人的精神原鄉(xiāng)——-。文末點題：當《起風了》的旋律響起，我們聽見的不只是日本青年的追夢故事，更是人類對戰(zhàn)爭輪回的集體叩問。
來源：紅網
作者：路麗玉
編輯：汝婕
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