近日，多位消費者發(fā)帖投訴稱，山姆會員商店的黃豆質(zhì)量等級由1級降至3級，蛋白質(zhì)含量也有所下降，但兩者價格不變。多位消費者由此質(zhì)疑山姆降低品質(zhì)，忽悠消費者。
南都灣財社記者了解到，山姆會在產(chǎn)品配料表上給產(chǎn)品標注質(zhì)量等級，前述消費者所指的1級大豆產(chǎn)品，其產(chǎn)品類型為黃大豆，蛋白質(zhì)含量為36.4g/100g，對應(yīng)營養(yǎng)素參考值為61%，為山姆自有品牌，但該品目前已下架；
消費者所指的3級大豆產(chǎn)品，同樣為山姆自有品牌，產(chǎn)品類型為高蛋白大豆，蛋白質(zhì)含量為33.8g/100g，對應(yīng)營養(yǎng)素參考值為56%，宣稱該產(chǎn)品選用高蛋白大豆品種，富含蛋白質(zhì)。
7月24日，南都灣財社記者查詢山姆APP發(fā)現(xiàn)，其2kg自有品牌的有機大豆售價36.8元，商品頁面確實顯示該產(chǎn)品的質(zhì)量等級為3級。
7月24日，山姆母公司沃爾瑪相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)南都灣財社記者稱，為持續(xù)滿足會員需求，山姆自有品牌的有機大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據(jù)大豆國標《GB1352-2023大豆》進行計算，該品牌有機大豆的蛋白質(zhì)含量達41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標準。其在滿足高蛋白大豆三級標準的同時，仍然滿足普通大豆一級標準。
但為何商品頁面配料表標注的蛋白質(zhì)含量并非41.1g/100g呢？該負責(zé)人指出，產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中顯示的蛋白質(zhì)含量需依據(jù)國家有關(guān)蛋白質(zhì)測量的標準進行計算（2016年的國標《GB5009.5-2016》食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定）。該標準中的蛋白質(zhì)測算方法與前述大豆產(chǎn)品國家標準不同，因此導(dǎo)致產(chǎn)品營養(yǎng)成分表的數(shù)值有所差異。
采寫：南都灣財社記者馮家鉅
