7月23日,瑞典馬爾默的OATLY總部發(fā)布了一份不同尋常的財(cái)報(bào)。在宣布公司二季度收入增長3%的同時,首席執(zhí)行官Jean-ChristopheFlatin向全球投資者拋出一個戰(zhàn)略信號:啟動對大中華區(qū)業(yè)務(wù)的全面戰(zhàn)略審查,考慮包括剝離在內(nèi)的多種選項(xiàng)。
進(jìn)入中國第七年,OATLY大中華區(qū)業(yè)務(wù)已成為一個年?duì)I收過億美元的市場貢獻(xiàn)者,但同時也是連續(xù)五年未能盈利的業(yè)務(wù)單元。
斷臂求變:七年中國路的十字路口
2025年第二季度,OATLY大中華區(qū)交出了一份矛盾的業(yè)績單。收入同比下降6.4%至2700萬美元,延續(xù)了2020年以來的增速下滑趨勢。但若將時間拉長到整個上半年,該區(qū)域收入達(dá)到5695.5萬美元,同比仍實(shí)現(xiàn)了12.5%的增長。
核心問題在于渠道失衡。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,約62%的收入仍依賴餐飲服務(wù)渠道,而這一支柱正在動搖。
餐飲渠道銷售額的下降直接拖累了整體表現(xiàn),盡管零售渠道的增長部分抵消了這一頹勢。相比去年同期的70%占比,餐飲渠道的依賴度已有所降低,但轉(zhuǎn)型速度顯然未能跟上市場變化。
成本壓力同樣嚴(yán)峻。大中華區(qū)調(diào)整后息稅折舊攤銷前利潤仍虧損63.6萬美元,延續(xù)了OATLY在該區(qū)域連續(xù)五年未能盈利的紀(jì)錄。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出:“整個OATLY大中華區(qū)處于開拓期、建設(shè)期,以及行業(yè)步入內(nèi)卷化的節(jié)點(diǎn)。OATLY的創(chuàng)新升級迭代能力并不出色,同時其硬件、管理、渠道、人員成本比較重?!?/p>
市場環(huán)境的變化可能才是根本誘因。中國植物基賽道經(jīng)歷了從資本熱捧到市場遇冷的劇烈轉(zhuǎn)折,呈現(xiàn)出明顯的“高開低走”態(tài)勢。2024年,國際植物肉頭部品牌BeyondMeat宣布暫停中國業(yè)務(wù)并裁員95%,為整個行業(yè)敲響警鐘。
本土競爭者的崛起更讓OATLY腹背受敵。目前中國市場涌現(xiàn)出伊利植選、蒙牛宜多麥、維他奶、OATOAT等眾多燕麥奶品牌。在天貓植物蛋白飲料回購榜上,OATLY僅位列第四,落后于菲諾、豆本豆和瑞幸。
科方得智庫研究負(fù)責(zé)人張新原分析了市場降溫的三重因素:消費(fèi)者新鮮感消退后需求回歸理性;產(chǎn)品價格偏高與經(jīng)濟(jì)下行期的性價比偏好沖突;以及本土品牌崛起帶來的市場份額分流。
剝離路徑猜想本土化終局之戰(zhàn)
OATLY的本土化程度已達(dá)到相當(dāng)高水平,這為可能的剝離創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件。一位熟悉該公司的市場觀察人士向北京商報(bào)記者揭示了三種可能路徑:“一是放棄大中華區(qū)市場,這個可能性非常?。欢桥c本土品牌合作成立新公司;三是獨(dú)立出來根據(jù)中國市場情況調(diào)整。”
從OATLY首席執(zhí)行官Jean-ChristopheFlatin的表態(tài)看,第三種可能性似乎最受青睞。他在財(cái)報(bào)會議上強(qiáng)調(diào),大中華區(qū)業(yè)務(wù)經(jīng)過2023-2024年重塑后已“變得更精簡、更強(qiáng)大”,現(xiàn)在是“退后一步思考如何最大化價值”的恰當(dāng)時機(jī)。
戰(zhàn)略審查沒有預(yù)設(shè)時間表,結(jié)果可能涵蓋直接出售、合資引入資本或戰(zhàn)略合作等多種選項(xiàng)。但Flatin明確表示“不會預(yù)先設(shè)定結(jié)論”。
若選擇獨(dú)立運(yùn)營道路,OATLY大中華區(qū)將獲得前所未有的自主權(quán)。這家已構(gòu)建起全鏈路閉環(huán)的區(qū)域業(yè)務(wù)擁有自己的研發(fā)中心、馬鞍山生產(chǎn)基地以及完全本地化的團(tuán)隊(duì)。其新品研發(fā)周期已大幅縮短,能夠更敏捷地響應(yīng)中國市場需求變化。
市場數(shù)據(jù)支持著中國團(tuán)隊(duì)的潛力。據(jù)第三方監(jiān)測,OATLY在中國燕麥奶市場占據(jù)62.9%的份額,同比增長超過10個百分點(diǎn),遠(yuǎn)超競爭對手。2025年上半年,餐飲服務(wù)板塊收入同比增長12%,與頭部咖啡連鎖品牌的合作依然穩(wěn)固;零售渠道則通過會員店等新場景拓展,推動銷量創(chuàng)下歷史新高。
回顧OATLY的中國征程,其成功源于一套“咖啡搭子”的獨(dú)特打法。2018年進(jìn)入中國市場時,面對“沒品類、沒品牌、沒營銷”的三無局面,公司放棄初期高端超市渠道的失敗嘗試,轉(zhuǎn)而復(fù)制其在美國2500家精品咖啡館的成功經(jīng)驗(yàn)。
OATLY以咖啡伴侶為定位,推出專為咖啡調(diào)制的“咖啡大師”產(chǎn)品,以上海為據(jù)點(diǎn)迅速攻占精品咖啡館渠道。到2018年底,品牌合作咖啡館數(shù)量已突破千家,成功推動燕麥拿鐵成為現(xiàn)象級飲品。
截至2025年初,OATLY在中國售出的燕麥奶可制作約14億杯燕麥拿鐵,深度滲透B端與C端市場。這一數(shù)字背后,是OATLY從單一產(chǎn)品到多元化矩陣的進(jìn)化:從燕麥奶拓展至燕麥酸奶、燕麥冰淇淋、燕麥奶油等領(lǐng)域,同時針對餐飲端推出燕麥奶油、果飲大師燕麥奶等專用產(chǎn)品。
中國植物蛋白市場的未來格局可能正系于此次戰(zhàn)略評估的結(jié)果。高級乳業(yè)分析師宋亮指出:“OATLY主打的植物蛋白屬于小而精的市場,產(chǎn)品過剩導(dǎo)致動銷變得艱難。植物蛋白飲料和其他飲料相比沒有突出優(yōu)勢,隨著現(xiàn)制飲品的快速崛起,對于標(biāo)配產(chǎn)品產(chǎn)生了很大沖擊?!?/p>
馬鞍山工廠的生產(chǎn)線仍在運(yùn)轉(zhuǎn),每天有數(shù)十萬升燕麥奶從這里發(fā)往全國各地的咖啡館和超市貨架。無論戰(zhàn)略審查結(jié)果如何,OATLY在中國市場已留下深刻印記:創(chuàng)造了62.9%的市場份額,培養(yǎng)了消費(fèi)者對燕麥拿鐵的認(rèn)知,培育了一個曾經(jīng)被資本狂熱追捧的植物蛋白賽道。
中國團(tuán)隊(duì)完全本地化,新品研發(fā)周期大幅縮短,零售渠道創(chuàng)下歷史新高。OATLY大中華區(qū)已具備獨(dú)立行走的所有條件,只待總部最后決策的東風(fēng)。全球植物基食品的東方故事,正等待新篇章的開啟。
本文創(chuàng)作借助AI工具收集整理市場數(shù)據(jù)和行業(yè)信息,結(jié)合輔助觀點(diǎn)分析和撰寫成文。
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