時刻新聞
侯力勤
一手掌握一周重大科技新聞
撰文|姚湧小學森廬州月
責編|既來知
13D生物打印動植物細胞混合面條
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細胞農(nóng)業(yè)可利用干細胞生物學、生物技術和組織工程，通過細胞培養(yǎng)技術生產(chǎn)肉類和其他農(nóng)產(chǎn)品。該領域最有前景的方法就是三維（3D）生物打印，即通過細胞精確分層以形成復雜的食物結(jié)構(gòu)。近日，哈佛大學干細胞研究所YuShrikeZhang團隊將定制的擠壓裝置與Kenics靜態(tài)混合器打印頭相結(jié)合，創(chuàng)建了一套能打印出植物和動物細胞混合面條的全自動生物打印系統(tǒng)。這些生物打印的“雜面”由大約30-40%的單細胞植物細胞（衣藻屬或小球藻屬微藻類）和60-70%的肌肉細胞（C2C12細胞系或雞成肌細胞）組成。進一步地，研究人員還用該系統(tǒng)打印出形狀各異，色彩絢麗的混合食品，并對其質(zhì)地、營養(yǎng)成分和烹飪策略進行了評估。該研究為細胞農(nóng)業(yè)的拓展指明了又一個新方向。相關論文于7月28日發(fā)表在《自然·通訊》（NatureCommunications）雜志。
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https://www.nature.com/articles/s41467-025-61996-4
2精確高效的種子分揀系統(tǒng)
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春種秋收，夏耘冬藏。農(nóng)業(yè)高產(chǎn)離不開品質(zhì)優(yōu)良的種子，識別和剔除劣質(zhì)種粒是播種前必不可少的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的種子分揀系統(tǒng)通常依賴于機器產(chǎn)生的氣流，價格昂貴，精度和靈活性都有限。近日，倫敦大學學院計算機科學系JamesHardwick團隊設計出一種通過將相控陣與相機探測器結(jié)合，可以根據(jù)尺寸和顏色等質(zhì)量指標選擇性地識別、篩選種子的聲學方法。該系統(tǒng)能使不同的顆粒物產(chǎn)生特定的彈射距離，從而實現(xiàn)了更細致的分類。通過在靜態(tài)和動態(tài)條件下進行廣泛的實驗，該團隊證明，這種方法不僅能對不合標準的種子進行有效剔除，還能清除混在種子里的碎石等雜物。更重要的是，這套系統(tǒng)成本低、適應性強，功能強大，為下一代農(nóng)業(yè)自動化和精密分揀提供了一個有前景的方向。相關論文于7月29日發(fā)表在《自然·通訊》（NatureCommunications）雜志。
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https://www.nature.com/articles/s41467-025-62006-3
3動物是如何感知涼意的？
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感知外部溫度對于動物維持體內(nèi)平衡和避免熱損傷至關重要。盡管科學家已經(jīng)鑒定出TRPM8等分子熱傳感器，但負責傳輸涼意信號的神經(jīng)回路仍不清楚。近日，密歇根大學分子細胞與發(fā)育生物學系BoDuan團隊通過小鼠實驗發(fā)現(xiàn)一條脊髓回路能將涼爽信號從皮膚傳遞到大腦。其中，位于脊髓背角中表達促甲狀腺激素釋放激素受體（Trhr+）的興奮性中間神經(jīng)元充當涼爽感覺的中樞。這些Trhr+神經(jīng)元接收來自TRPM8+感覺傳入神經(jīng)的單突觸輸入，并被涼爽刺激選擇性激活。清除Trhr+中間神經(jīng)元會消除對動物涼爽刺激的行為反應，但不會消除對冷或熱刺激的反應。該團隊還鑒定了一群降鈣素受體樣受體陽性（Calcrl+）脊髓投射神經(jīng)元，可接受TRPM8+傳入神經(jīng)元和Trhr+中間神經(jīng)元的輸入，并將涼爽特異性信號傳遞到外側(cè)臂旁核（lateralparabrachialnucleus，LPBN）。相關論文于7月28日發(fā)表在《自然·通訊》（NatureCommunications）雜志。
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https://www.nature.com/articles/s41467-025-61562-y
4攝入含乳化劑食品對后代健康有何影響？
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乳化劑是一類非常常見的食品添加劑，能賦予食品誘人的色澤和口感，延長保質(zhì)期。但吃進肚子里的東西或多或少會對腸道穩(wěn)態(tài)，菌群平衡產(chǎn)生影響。近日，法國巴斯德研究所微生物組-宿主相互作用研究部BenoitChassaing團隊通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，雌性小鼠在懷孕前期和孕期攝入常見乳化劑羧甲基纖維素（用于冰淇淋、蛋糕等）和聚山梨酯-80（用于飲料、調(diào)味醬等）會導致后代微生物群的短暫改變，增加后代成年早期結(jié)腸炎和代謝綜合征的患病風險。具體來講，母體乳化劑攝入會引起的后代微生物組改變，導致促炎性鞭毛蛋白水平升高、細菌定植頻繁和杯狀細胞相關抗原通道（GAPs）過早關閉。簡單講，母體的膳食乳化劑暴露會使后代的腸道更易發(fā)生感染，對微生物的識別免疫更不敏感，進而提升腸道相關炎性疾病和代謝紊亂的風險。相關論文于7月29日發(fā)表在《自然·通訊》（NatureCommunications）雜志。
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https://www.nature.com/articles/s41467-025-62397-3
5治療阿爾茲海默癥的可穿戴超聲設備
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隨著人口老齡化時代的到來，阿爾茨海默?。ˋD）的高患病率已經(jīng)成為全社會不得不面對的公共健康問題，尋找有效的治療方案變得更加迫切。有研究表明，連續(xù)超聲可以使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的淀粉樣蛋白發(fā)生解聚，從而緩解阿爾茨海默癥。受此啟發(fā)，深圳大學高等研究院許太林團隊設計出一種由柔性蜂窩超聲陣列貼片、柔性打印電路和交互式控制終端組成的便攜式、完全集成的可穿戴超聲系統(tǒng)。小鼠實驗結(jié)果表明，該系統(tǒng)有效地減少了大腦中的淀粉樣蛋白水平，改善了家族性阿爾茨海默癥小鼠模型的認知功能，增強了小膠質(zhì)細胞對淀粉樣β斑塊的吞噬作用，并將小膠質(zhì)細胞的極化從M1轉(zhuǎn)移到M2，有助于緩解大腦中的炎癥環(huán)境。該系統(tǒng)可能為AD的非介入性、個性化治療鋪平道路，進一步優(yōu)化神經(jīng)退行性疾病的治療策略。相關論文于7月30日發(fā)表在《科學·進展》（ScienceAdvances）雜志。
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https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adw1732
6如何將人類血細胞轉(zhuǎn)化為多功能干細胞？
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化學重編程是一種使用化學小分子誘導生成人類多能干細胞（hCiPS）的創(chuàng)新方法。有研究表明，化學重編程在將人成纖維細胞重編程為hCiPS細胞方面優(yōu)勢顯著。然而，作為最易獲取的細胞，將人類血細胞中轉(zhuǎn)化為hCiPS細胞仍然挑戰(zhàn)重重。近日，北京大學生命科學學院鄧宏魁團隊創(chuàng)建了一種穩(wěn)健的方法，成功地將臍帶血和成人外周血細胞轉(zhuǎn)化為hCiPS細胞。研究人員運用不同供體的新鮮和凍存血細胞實現(xiàn)了有效重編程。值得注意的是，這種方法還可以從一滴指尖血液中有效地誘導出平均超過100個hCiPS集落。該研究凸顯了化學重編程在血液源性hCiPS細胞誘導方面的優(yōu)勢，為再生醫(yī)學和個性化醫(yī)學提供了新思路。相關論文于7月30日發(fā)表在《細胞·干細胞》（CellStemCell）雜志。
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https://www.cell.com/cell-stem-cell/abstract/S1934-5909(25)00260-7
宇宙奧秘與人類探索:從暗物質(zhì)到宇宙導航的十大發(fā)現(xiàn)
十年光陰，漫漫六十億公里的旅途，經(jīng)歷了無數(shù)個驚喜和發(fā)現(xiàn)-。人類歷經(jīng)艱辛，終于來到這顆彗星身旁，并用羅塞塔號探測器和菲萊號登陸器，為這個宇宙奇跡披上了一層神秘的面紗__。這七萬張照片見證了科學的深入探索，也見證了彗星67P/楚留莫夫-格拉西緬科的無盡奧秘。對這顆彗星的探索，是人類勇氣與智慧的交織。我們對等我繼續(xù)說。
揭秘宇宙中的奇異現(xiàn)象與人類探索的奧秘
如果真的找到了外星文明，這不僅會對哲學、宗教等領域產(chǎn)生深遠影響，還將促使人類重新審視自身在宇宙中的位置——。這就像打開了一扇通往未知世界的大門，充滿了無限的可能性和驚喜——。從暗物質(zhì)和暗能量到量子計算機，再到黑洞信息悖論、宇宙膨脹加速以及外星生命跡象，這些驚人的科學發(fā)現(xiàn)正在逐步揭開宇宙最深層的秘密。新突破有幫助請點贊|。
從地球到火星:人類探索宇宙的奧秘與挑戰(zhàn)
天文學家在浩瀚的宇宙中曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)了新的太陽系，令人驚喜的是，這個太陽系中有七顆類地行星，其中三顆位于宜居帶內(nèi)。這個奇妙的發(fā)現(xiàn)立即引起了全球范圍內(nèi)的關注和熱議--。天文學家將其命名為特拉普派1星系，這個星系的獨特之處在于它有可能成為人類未來探索和移民的重要目的地——。特拉普派1星系距離地球約40光年，是一個是什么__。
來源：紅網(wǎng)
作者：媯珠星
編輯：王書瑋
本文為紅辣椒評論 原創(chuàng)文章，僅系作者個人觀點，不代表紅網(wǎng)立場。轉(zhuǎn)載請附原文出處鏈接和本聲明。