自7月18日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局約談外賣平臺(tái)企業(yè)之后，眼花繚亂的補(bǔ)貼大戰(zhàn)暫時(shí)告一段落。但這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并未停止，而是向更廣領(lǐng)域延伸，開辟了“新戰(zhàn)場(chǎng)”。

7月29日，美團(tuán)公眾號(hào)發(fā)文稱：“我們絕不自營(yíng)，絕不下場(chǎng)與商家競(jìng)爭(zhēng)，只做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，幫助商家對(duì)接所需資源，把流量、品牌、銷量都留給商家，把安心、便捷和品質(zhì)留給消費(fèi)者。”

“絕不自營(yíng)、絕不下場(chǎng)與商家競(jìng)爭(zhēng)”的表述從側(cè)面說(shuō)明，有的平臺(tái)企業(yè)開辟了“新戰(zhàn)場(chǎng)”，從過(guò)去單純的配送轉(zhuǎn)為生產(chǎn)、配送一條龍。

這是一個(gè)好現(xiàn)象嗎？公眾對(duì)此莫衷一是。筆者認(rèn)為，這種跨界整合帶來(lái)的負(fù)面影響可能更大一些。

補(bǔ)貼大戰(zhàn)已經(jīng)讓實(shí)體門店苦不堪言，雖然銷售數(shù)量猛增，利潤(rùn)卻在下降。日前，一位連鎖快餐品牌創(chuàng)始人對(duì)媒體表示，已經(jīng)讓團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格控制所有門店外賣單占比，寧肯徹底不做外賣了，也不想被裹挾而死。

第一財(cái)經(jīng)近日也報(bào)道：不少商家不敢不參加補(bǔ)貼大戰(zhàn)，因?yàn)閷?duì)外賣平臺(tái)有高依賴度。更卷的市場(chǎng)、更低的價(jià)格和更少的利潤(rùn)，讓競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，部分地方餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和烹飪餐飲協(xié)會(huì)等陸續(xù)發(fā)布倡議書，呼吁外賣平臺(tái)停止“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。

為彌補(bǔ)堂食下降帶來(lái)的沖擊，一些大中型酒店開始在門前樹立“外銷攤”。雖然這與外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)沒有明確的因果關(guān)系，但也充分說(shuō)明了餐飲企業(yè)面臨的巨大生存壓力，大中型酒店尚且如此，更遑論遍布大街小巷的小餐館了。

在外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)中，有一個(gè)問(wèn)題一直困擾著筆者：消費(fèi)者、外賣平臺(tái)和餐飲商家到底是怎樣的合同關(guān)系，如果平臺(tái)利用優(yōu)勢(shì)地位吸引消費(fèi)者，進(jìn)而裹挾商家，其中各方的權(quán)利義務(wù)該如何認(rèn)定，平臺(tái)是否違反了相關(guān)法律規(guī)定？

補(bǔ)貼大戰(zhàn)一波未平，“新戰(zhàn)場(chǎng)”又已擺開，“新戰(zhàn)場(chǎng)”帶來(lái)的影響甚至比單純補(bǔ)貼還要大，因?yàn)檫@關(guān)系到整個(gè)餐飲行業(yè)的鏈條重組。

資本起決定性作用的鏈條重組有兩種可能，一是促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步，讓消費(fèi)者獲得更多實(shí)惠；二是造成行業(yè)運(yùn)行紊亂，在一片喧囂之后留下一地雞毛。

7月30日第一財(cái)經(jīng)社論指出：不計(jì)成本的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)，背后深層次原因是資本過(guò)剩，從而讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)滑入非理性化狀態(tài)，其潛在影響不容忽視；如同石子投入水塘，激起的不僅僅是漣漪，在共振作用下還可能沖毀塘壩。

這一點(diǎn)在外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)上適用，在“新戰(zhàn)場(chǎng)”上也同樣適用。

7月1日召開的中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第六次會(huì)議明確，要依法依規(guī)治理企業(yè)低價(jià)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)；7月30日召開的中央政治局會(huì)議在部署做好下半年經(jīng)濟(jì)工作時(shí)也強(qiáng)調(diào)，要依法依規(guī)治理企業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。

雖然補(bǔ)貼大戰(zhàn)未被明確為低價(jià)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，但卻具有低價(jià)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的特征，也就是“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)的特征。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局也對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了約談。相關(guān)企業(yè)必須予以重視，去者不追不代表對(duì)繼續(xù)作為或者變相作為的不究。

（作者系第一財(cái)經(jīng)評(píng)論員）

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