來源：中國報道
近期，中國白酒行業(yè)在需求疲軟與庫存高企的雙重壓力下，步入深度調(diào)整期。面對消費代際更迭與渠道變革，如何破解存量困局、培育新增量，成為行業(yè)共識。
在此背景下，五糧液計劃在今年9月份推出29度“一見傾心”系列白酒；瀘州老窖也在近期的股東大會上透露：公司已經(jīng)研發(fā)出28度國窖1573，同時16度、6度的國窖1573正在測試中；洋河、酒鬼酒相繼推出或升級38度以下白酒產(chǎn)品。一時間，低度白酒成為行業(yè)甚至是社會關(guān)注的熱點。
不過需要注意的是，低度白酒并不是近幾年興起的產(chǎn)品。自二十世紀七十年代，38度張弓酒走向市場，中國低度白酒已經(jīng)有半個世紀的歷史，但50度以上白酒仍是消費主流。多位受訪的業(yè)內(nèi)人士表示，此次白酒行業(yè)的“降度革命”與以往國家倡導生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低度白酒不同，更多的是酒企業(yè)在政策擠壓、代際更替和技術(shù)迭代共同驅(qū)動下，尋找產(chǎn)業(yè)增量，主動求變的結(jié)果。
行業(yè)為何“降度”
中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2025中國白酒市場中期研究報告》數(shù)據(jù)顯示，從消費市場反饋情況來看，77%的企業(yè)表示市場有所遇冷，與上一年同期的80%認為市場有所遇冷相比，悲觀情緒持續(xù)存在。21%的企業(yè)反映上半年市場沒有變化或喜憂參半，較去年同期增加12個百分點，同時僅2%的企業(yè)反映市場呈現(xiàn)回暖跡象，較去年同期減少9%，這意味著業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商對市場回暖預期不足。此外，白酒行業(yè)處于存量競爭階段，核心命題已從“企業(yè)主導”轉(zhuǎn)向“消費者定義價值”。
“窮則思變。”千里智庫首席專家歐陽千里告訴《中國報道》記者，當下，酒業(yè)從新周期進入行業(yè)調(diào)整期，頭部酒企需要破局，而破局則需要創(chuàng)新，低度白酒是一個不錯的方向。比如低度酒更容易被年輕消費者接受、低度酒的價格會更低、低度酒出海更容易等。
福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪接受《中國報道》記者采訪時表示，當前白酒行業(yè)“低度化”是長期趨勢，而非階段性現(xiàn)象。2025年低度白酒市場規(guī)模預計突破740億元，年復合增長率達30%，年輕消費群體占比已達34%，其需求增長直接推動行業(yè)轉(zhuǎn)型。隨著政策端公務(wù)接待禁酒令沖擊高端高度酒市場，倒逼企業(yè)布局大眾消費；消費端健康理念普及，使低度酒“利口性、舒適性”優(yōu)勢凸顯，適配休閑社交、佐餐等場景，成為年輕群體“微醺”需求的核心載體。
可以看出，白酒企業(yè)集體降度更側(cè)重在積極擁抱年輕消費者、打破固有消費圈層、探索品牌年輕化之路。
低度=寡淡？技術(shù)破解“降質(zhì)”焦慮
消費者對低度酒的核心疑慮在于，度數(shù)降低是否意味著風味流失？
歐陽千里回顧行業(yè)歷史提到，多年前，低度白酒的工藝是“加水降度”，即使通過增加老酒等方式，也常常會出現(xiàn)“口感寡淡”的現(xiàn)象。但伴隨著工藝的發(fā)展、科技的進步，40度左右的濃香、清香白酒工藝日趨成熟，呈現(xiàn)“低而不淡”的口感。如今，除“加水降度”之外，還有“定向蒸餾”等技術(shù)應(yīng)用于實踐，來保證白酒的風味及口感。
技術(shù)細節(jié)更具說服力。江南大學原副校長徐巖認為，降度需攻克渾濁、香氣流失、口感變淡三大難題：濃香型因酯類平衡更易調(diào)整，醬香型則因風味物質(zhì)復雜最難把控。五糧液用華羅庚“優(yōu)選法”縮小酒分子融合酒精與水，洋河以“微分子技術(shù)”強化低度酒的“活性與適配性”，而瀘州老窖通過“冷凍過濾+老酒勾調(diào)”降度技術(shù)實現(xiàn)低度酒風味與品質(zhì)的雙重保護。
低度酒的技術(shù)壁壘已成頭部企業(yè)差異化競爭的關(guān)鍵——不是簡單稀釋，而是用更高成本的基酒與勾調(diào)工藝，實現(xiàn)風味重構(gòu)。
差異化破局，低度化≠年輕化
“低度化是否等于年輕化？”答案是否定的。低酒精度是年輕消費者的偏好，但不意味著低度就一定會有年輕消費者買單。
詹軍豪強調(diào)，年輕市場需要超越“低度數(shù)”本身，若僅依賴度數(shù)標簽，低度酒終將陷入同質(zhì)化。真正的破局在于用年輕人的語言重述傳統(tǒng)價值，在技術(shù)、場景與情感價值等維度構(gòu)建壁壘。比如，利用代謝效率更高的分子技術(shù)、打造白酒+餐飲的輕社交模式等。
中國酒文化品牌研究院智庫專家蔡學飛認為，年輕人市場是企業(yè)尋找細分市場的重要突破口，是企業(yè)培育潛在消費者獲得新增量的重要基礎(chǔ)性工作。在他看來，白酒品牌若想真正占領(lǐng)這一入口，就必須徹底轉(zhuǎn)換話語體系：用短視頻、直播、沉浸式體驗店等新媒體工具，把“老酒故事”翻譯成“輕量化社交語言”；用跨界聯(lián)名、潮玩包裝、餐飲融合等體驗營銷，讓傳統(tǒng)釀造工藝在年輕場景里“可觸、可拍、可曬”。唯有如此，才能觸發(fā)群體裂變式傳播，把“父輩的白酒”升級為“Z世代的社交貨幣”。
此外，低度酒與高度酒并非替代關(guān)系，而是互補共存。詹軍豪指出，“高度酒守高端收藏與宴請場景，低度酒占大眾日常消費，形成‘雙軌并行’。”這一分化在終端市場已現(xiàn)雛形，商務(wù)宴請中“先高度后低度”的混搭場景，家庭聚會中“有人喝高度、有人喝低度”的多元選擇，印證低度酒實則是對清酒、果酒、啤酒等低酒精飲品的品類補充，而非對傳統(tǒng)白酒的顛覆。
當下，白酒業(yè)正經(jīng)歷代際交替、渠道交替、價值交替的三重重構(gòu)：消費場景從“政務(wù)剛需”轉(zhuǎn)向“悅己消費”，購買路徑從經(jīng)銷商層層加價轉(zhuǎn)向直播間一鍵到家，價值認同也從“越陳越貴”轉(zhuǎn)向“越健康越酷”。低度酒的崛起，正是產(chǎn)業(yè)由賣方市場邁向買方市場的縮影——它不僅是技術(shù)讓風味民主化的結(jié)果，更是消費平權(quán)、文化多元、場景重構(gòu)的集中體現(xiàn)。當產(chǎn)業(yè)邏輯從“釀造什么賣什么”轉(zhuǎn)向“需要什么造什么”，低度化便不再是技術(shù)迭代的副產(chǎn)品，而是買方市場時代最清晰的注腳。
2025年，真正的破局者或許不在釀造車間，而在對消費者“更好喝、更健康、更無負擔”需求的精準翻譯。
戀愛+搞笑+兩個面癱,這部4月番真的給了太多驚喜和笑料
這波誤打誤撞，是讓露緹與雷德成功見面，如今有了惡魔加護的抑制，露緹的表情是一改曾經(jīng)的面癱臉，一下子豐富了起來，雖然是在最后一幕，兩兄妹才見到面，但看到露緹的微笑，那可是相當治愈。大家喜歡露緹這樣的妹妹嗎？歡迎在評論區(qū)留言~#我被逐出隊伍后過上慢生活# 到此結(jié)束了？。
“面癱臉”倪大紅:從默默無聞到實力演員,妻子是倪萍的妹妹倪煒
我看她那部《霸總的心尖寵》，全程面癱看得我腳趾扣地，可架不住粉絲買賬啊-。這不就是粉絲經(jīng)濟嗎？實力不重要，流量說了算_|。白妍也差不多。她在“熒光之夜”紅毯上，造型油膩得像剛從油鍋里撈出來，齙牙還賊明顯，演技更是稀巴爛。可她咋紅的？全靠跟劉擎組CP。2024年兩人合作的《戀愛百分百》，劇里甜得到此結(jié)束了？。
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倪大紅的經(jīng)歷向我們表明，成功并非輕而易舉，而是需要堅持與努力|_。他花了三十余年的時光，磨練自己成為一把鋒利的寶劍，以獨特的“面癱”演技贏得了觀眾的喜愛_-。在這個浮躁的時代，倪大紅的故事無疑給予了我們極大的鼓舞：只要我們堅持自己的理想，保持謙遜和勤奮，總有一天，我們也能在自己的舞臺上發(fā)光發(fā)熱。
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