酒小二的發(fā)展史，恰是酒類即時(shí)零售從概念到成熟的縮影。

經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的酒小二“基因”，正注入更廣闊市場(chǎng)。在可預(yù)見的未來(lái)，酒類即時(shí)零售的邊界將從“15分鐘送達(dá)”拓展至“全場(chǎng)景酒水服務(wù)”。

文|梁曉潔

廣西南寧的星光大道上，一棟6層小樓掩映在城市叢林之中。

這里是酒小二的總部，由此輻射出的“酒水外賣服務(wù)”遍及18個(gè)省，2024年GMV超40億，前置倉(cāng)突破2000個(gè)，配送員超12000人。

而這一切，早在2000年那臺(tái)固定電話響起時(shí)就已埋下伏筆，刻在基因里的“C端信仰”，終將指向酒類即時(shí)零售的星辰大海。

“做C端是最難的”

如今，不少酒業(yè)人都會(huì)將2014年開業(yè)的“Call酒么”酒類零售門店視為酒小二成長(zhǎng)的開端。但酒小二集團(tuán)董事長(zhǎng)、創(chuàng)始人黎永新對(duì)即時(shí)零售的嘗試，其實(shí)能追溯到2000年——那個(gè)互聯(lián)網(wǎng)還不夠發(fā)達(dá)、電商還未出現(xiàn)的年代。

彼時(shí)，他用一臺(tái)固定電話搭建起原始版的“酒類即時(shí)零售”：消費(fèi)者撥打電話訂購(gòu)?fù)把b啤酒、配送員送貨上門、電話回收空桶、現(xiàn)金結(jié)算。這種“土法煉鋼”的實(shí)踐，成為酒小二的初始編碼。

從此，黎永新就走上一條“困難但正確”的道路。

2014年前后，啤酒消費(fèi)出現(xiàn)新趨勢(shì)，酒類電商線上崛起，銷量大幅增長(zhǎng)；各大啤酒品牌線下割據(jù)，強(qiáng)勢(shì)者更是買斷餐飲酒樓實(shí)行專銷，多樣性、即時(shí)性的酒類消費(fèi)需求成為“真空地帶”。

酒小二的機(jī)會(huì)來(lái)了。

隨著智能手機(jī)出現(xiàn)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)興起，讓酒小二堅(jiān)持的“平均15分鐘同城送酒，滿足消費(fèi)者即飲性需求”服務(wù)理念得以真正實(shí)現(xiàn)，酒小二也真正邁出酒類即時(shí)零售的第一步。

直攻C端，做困難但正確的事。

自建商城、自研電商系統(tǒng)、自建供應(yīng)鏈體系……重資產(chǎn)模式步履維艱，因業(yè)務(wù)模式迭代過(guò)快導(dǎo)致新系統(tǒng)未上線便已過(guò)時(shí)，因廣告無(wú)效投放而難以實(shí)現(xiàn)用戶轉(zhuǎn)化，種種磨難讓酒小二九死一生。

然而，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后。

挫折轉(zhuǎn)化為教訓(xùn)，催生出酒小二的核心能力，使其實(shí)現(xiàn)對(duì)“線上下單-前置倉(cāng)響應(yīng)-15分鐘送達(dá)”全鏈路的絕對(duì)掌控。

2018年，酒小二年GMV達(dá)1.8億元，前置倉(cāng)覆蓋廣西全區(qū)；2022年，全年GMV20億以上，完成A+輪融資；2024年，全年GMV超40億，布局新生態(tài)建設(shè)。

由此，酒小二完成從探路者到引領(lǐng)者的蛻變，黎永新也成為眾多選擇自我革命的傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商中，成功突圍的唯一。

“做細(xì)分領(lǐng)域里的大象”

這是黎永新對(duì)酒小二生態(tài)位的定義。

在美團(tuán)、京東、淘寶閃購(gòu)等巨頭環(huán)伺的即時(shí)零售戰(zhàn)場(chǎng)，酒小二以“酒水專精”開辟出獨(dú)特航道。如今的酒小二，前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋18省500余市縣。

黎永新透露，過(guò)去十年復(fù)合增長(zhǎng)率在60%左右。

成績(jī)的取得，源自其對(duì)消費(fèi)者痛點(diǎn)的全方位解決方案，也就是酒小二“快多真省”的優(yōu)勢(shì)。

履約端，2000余個(gè)前置倉(cāng)構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)，12000余名配送員實(shí)現(xiàn)半徑1.5公里覆蓋；品控端，與600余家品牌方直連合作，建立從廠商到前置倉(cāng)的全程溯源體系；體驗(yàn)端，自研智能訂單系統(tǒng)將平均送達(dá)時(shí)長(zhǎng)壓縮至15分鐘，超時(shí)訂單自動(dòng)觸發(fā)賠付。

更深層的優(yōu)勢(shì)是，商業(yè)競(jìng)和理念在酒小二身上得到充分體現(xiàn)。

長(zhǎng)期以來(lái)，酒小二一直選擇與品牌方形成戰(zhàn)略同盟。以啤酒為例，百威、雪花、青島等巨頭不僅為其提供產(chǎn)品，也為其生產(chǎn)自有品牌的產(chǎn)品。不僅限于啤酒品牌，酒小二還與白酒、葡萄酒、國(guó)際烈性酒等領(lǐng)域的品牌有著長(zhǎng)期密切合作。

新物種的出現(xiàn)，勢(shì)必會(huì)引起傳統(tǒng)市場(chǎng)的擔(dān)憂甚至抵觸，但正是酒小二的競(jìng)合理念，讓酒水品牌方從2015年酒小二誕生初期的遠(yuǎn)離、阻礙，到逐步走近擁抱，最后形成全國(guó)性的戰(zhàn)略合作。

“我們尊重品牌方多年形成的價(jià)格體系，不像酒小二的抄襲者，靠資本補(bǔ)貼擊穿品牌方的價(jià)格體系。”正是這樣的克制，為酒小二帶來(lái)品牌方的保障：十余年的發(fā)展中，從未出現(xiàn)被品牌方停貨的現(xiàn)象。

當(dāng)綜合平臺(tái)依賴流量收割時(shí)，酒小二用服務(wù)及技術(shù)筑起垂直領(lǐng)域的商業(yè)堡壘。

大數(shù)據(jù)系統(tǒng)實(shí)時(shí)分析區(qū)域消費(fèi)偏好，指導(dǎo)前置倉(cāng)動(dòng)態(tài)調(diào)撥庫(kù)存；會(huì)員體系沉淀3000萬(wàn)+用戶畫像，復(fù)購(gòu)率超行業(yè)均值；基于精耕微信及抖音生態(tài)而形成的私域流量，是對(duì)公司總體營(yíng)收的重要貢獻(xiàn)。

這可能就是酒小二穿越周期持續(xù)增長(zhǎng)的底層密碼。

零售革命的樣本

酒小二的發(fā)展史，恰是即時(shí)零售從概念到成熟的縮影。

在傳統(tǒng)酒業(yè)受困于渠道枷鎖、綜合貨架電商受限于物流瓶頸的背景下，酒小二用實(shí)踐證明，垂直品類即時(shí)零售不僅是可行模式，更有望成為酒水萬(wàn)億市場(chǎng)的關(guān)鍵變量。

一方面，酒小二開創(chuàng)“天網(wǎng)+地網(wǎng)”的運(yùn)營(yíng)閉環(huán)。

“天網(wǎng)”端，整合自建APP、小程序及第三方平臺(tái)流量，構(gòu)建全域獲客矩陣；“地網(wǎng)”端，通過(guò)前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)平均15分鐘即時(shí)履約。這種架構(gòu)可以有效避免被純平臺(tái)模式以流量收割的弊端，又可以克服傳統(tǒng)門店高租金、低效率的缺陷。

另一方面，酒小二堅(jiān)持生態(tài)共建。

酒小二始終扮演“渠道守護(hù)者”的角色。供應(yīng)鏈端，通過(guò)系統(tǒng)設(shè)置防止合作平臺(tái)劫持品牌方及B端商戶的用戶數(shù)據(jù)；價(jià)格端，建立價(jià)格監(jiān)測(cè)機(jī)制杜絕亂價(jià)行為；服務(wù)端，將25分鐘超時(shí)賠付條款寫入所有平臺(tái)協(xié)議。

對(duì)此，貴州習(xí)酒電商公司黨委書記、執(zhí)行董事羅廷坤曾直言，“酒小二開到哪，習(xí)酒的投入支持就到哪?！?/p>

如今，這套系統(tǒng)正在釋放全國(guó)化能量，新的戰(zhàn)略地圖徐徐展開。

正如中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯所說(shuō)，價(jià)值戰(zhàn)略是酒類商企實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的必然選擇，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)是酒類商企成就卓越的關(guān)鍵因素。

在可預(yù)見的未來(lái)，酒類即時(shí)零售的邊界將從“15分鐘送達(dá)”拓展至“全場(chǎng)景酒水服務(wù)”。

再回看十多年前用一根根電話線織起市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的酒小二，幾經(jīng)升級(jí)，但似乎又從未改變——經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的酒小二“基因”，正注入更廣闊市場(chǎng)。

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