7月29日，北京青年報(bào)記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，近日，《北京市食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄工作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《工作規(guī)范》）正式發(fā)布，《工作規(guī)范》系統(tǒng)性解決了當(dāng)前食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)尤其是農(nóng)村地區(qū)存在的進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任落實(shí)不到位、記錄不規(guī)范等問(wèn)題。據(jù)介紹，北京通州、朝陽(yáng)、豐臺(tái)等轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正在開展進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬電子化試點(diǎn)工作，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食品安全的數(shù)字化追溯。

據(jù)介紹，近年來(lái)，北京市通過(guò)強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，食品安全治理成效顯著，食品經(jīng)營(yíng)秩序總體保持向好態(tài)勢(shì)。但在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任仍存在薄弱環(huán)節(jié)，如部分商戶主體責(zé)任意識(shí)淡薄，對(duì)進(jìn)貨時(shí)需索要、留存哪些有效憑證不清晰，或索要進(jìn)貨憑證內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)略，難以滿足食品溯源的基本要求，為假冒偽劣食品滲入農(nóng)村市場(chǎng)提供了可乘之機(jī)。

“《工作規(guī)范》直擊問(wèn)題，為食品經(jīng)營(yíng)者提供了清晰可操作的執(zhí)行指南，實(shí)現(xiàn)了查驗(yàn)內(nèi)容精細(xì)化、記錄要求標(biāo)準(zhǔn)化和追溯手段信息化?！北本┦惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人表示，《工作規(guī)范》針對(duì)不同類別、不同來(lái)源的食品，分類明確了需要查驗(yàn)的供貨者資質(zhì)證明、進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品合格證明文件的具體內(nèi)容與要求；詳細(xì)規(guī)定了食品進(jìn)貨和銷售時(shí)需要記錄的具體信息項(xiàng)目，方便經(jīng)營(yíng)者對(duì)照?qǐng)?zhí)行，準(zhǔn)確履行法定義務(wù)；鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者積極采用信息化手段，如實(shí)采集、留存進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售信息，提升食品安全追溯的效率和準(zhǔn)確性。

“進(jìn)貨查驗(yàn)是食品經(jīng)營(yíng)者必須履行的法定義務(wù)，更是構(gòu)建食品安全可追溯體系、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的核心環(huán)節(jié)。為確?！豆ぷ饕?guī)范》有效落地，市市場(chǎng)監(jiān)管局已同步印制統(tǒng)一格式的食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，重點(diǎn)發(fā)放至農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶及農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體，打通政策落地‘最后一公里’?！北本┦惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人表示，目前，通州、朝陽(yáng)、豐臺(tái)等轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已開展進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬電子化試點(diǎn)工作，既大幅降低了商戶進(jìn)貨查驗(yàn)記錄時(shí)間和紙張成本，又方便了消費(fèi)者掃碼查詢溯源信息。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門也將利用平臺(tái)監(jiān)管端抽查商戶主體責(zé)任落實(shí)情況，通過(guò)非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管方式實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管“無(wú)事不擾、無(wú)處不在”。

文/北京青年報(bào)記者王薇

（北京青年報(bào)客戶端）

象棋中局戰(zhàn)術(shù)全解析,提升棋藝的必備指南

在象棋的殘局階段，捉雙戰(zhàn)術(shù)是一種常見(jiàn)的謀子策略——。它涉及到一個(gè)棋子同時(shí)攻擊對(duì)方兩個(gè)棋子，或者兩個(gè)棋子分別捕捉對(duì)方兩個(gè)棋子的情況-。這種戰(zhàn)術(shù)的目的性極強(qiáng)，往往在對(duì)方察覺(jué)到被捉雙之前，就已經(jīng)構(gòu)成了致命的威脅，使得對(duì)方難以避免失子的命運(yùn)_。14、捉雙戰(zhàn)術(shù)在象棋的殘局階段，捉雙戰(zhàn)術(shù)的應(yīng)用顯得尤為關(guān)鍵|-。它不僅要求玩家具備敏銳的洞察力 如圖1-15，開局第一步便走兵一進(jìn)一或兵九進(jìn)一，是較冷僻的布局，此布局實(shí)戰(zhàn)中極為罕見(jiàn)|-。其戰(zhàn)略思想類似于邊馬局，以旁敲側(cè)擊的戰(zhàn)術(shù)向?qū)Ψ桨l(fā)起進(jìn)攻--。弱點(diǎn)是過(guò)早地暴露己方的意圖，易反被利用——。圖15 通過(guò)以上的講解，我們基本了解了紅方在開局時(shí)第一步走棋的要點(diǎn)及攻防戰(zhàn)略思想，希望讀者牢記，這是學(xué)習(xí)象棋布局等我繼續(xù)說(shuō)。

象棋實(shí)戰(zhàn)中的頓挫戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用,如何掌握頓挫技巧,你會(huì)了嗎

頓挫戰(zhàn)術(shù)是象棋對(duì)弈中一種常用的象棋兵法技巧，是象棋愛(ài)好者需要掌握的戰(zhàn)術(shù)之一，本文將用3個(gè)不同的頓挫戰(zhàn)術(shù)來(lái)向大家介紹： 1、頓挫技法直接獲勝上圖所示：這是一盤經(jīng)典的頓挫使用手法，紅方的車先叫將再擋黑方的車，掩護(hù)己方雙炮殺|。具體走法為：紅方車八進(jìn)九士5退4 車八退三(紅方不能用馬掛士角將，因?yàn)楹诜接袔椭?qǐng)點(diǎn)贊_。
動(dòng)態(tài)圖演示：徐天紅先勝胡榮華4、頓挫戰(zhàn)術(shù)|——。此戰(zhàn)術(shù)是象棋對(duì)弈中的重要過(guò)渡著法，采用照將、捉吃、威脅等強(qiáng)制性手段，迫使對(duì)方走出已方預(yù)定變化或?yàn)橐逊节A得重要的步數(shù)_|。圖九，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)常碰到的殘棋，紅方車八平六打?qū)⑦^(guò)門，士5進(jìn)6，車六平一叫殺吃炮，得子勝定。圖十，本人實(shí)戰(zhàn)殘局，紅方直接車六平四吃馬，黑方有幫助請(qǐng)點(diǎn)贊。