賀峻霖輔導(dǎo)員去看了時(shí)代少年團(tuán)演唱會
中新網(wǎng)漳州7月26日電(張金川廖珍妹)“我看好大陸威士忌前景,決定受邀到大芹山上發(fā)展,換個(gè)賽道重新出發(fā)。”日前,臺胞邱正賢向記者分享“登陸”6年來的感悟時(shí)表示,在大陸新賽道上開闊眼界、學(xué)到釀酒新技能、認(rèn)識五湖四海熱愛威士忌的朋友,“很開心,很值得來?!?/p>圖為7月17日,在福建漳州平和大芹山釀酒的臺胞邱正賢,為游客介紹如何品鑒威士忌。中新網(wǎng)記者呂明攝
邱正賢所說的大芹山是閩南第一高峰,位于福建省漳州市平和縣。在海拔1000多米高、云霧繚繞的大芹山山腰上,一座現(xiàn)代化威士忌酒廠靜靜矗立,該酒廠為大陸首家單一麥芽威士忌酒廠。2007年,臺商吳松柏帶著“用海拔換緯度”的構(gòu)想,在祖籍地平和縣大溪鎮(zhèn)創(chuàng)辦福建大芹陸宜酒業(yè)有限公司,開始在此打造閩南威士忌小鎮(zhèn),項(xiàng)目占地面積260畝,總投資10億元人民幣。
談及如何結(jié)緣大陸威士忌?邱正賢笑道,2019年,他跟隨兩岸青年交流活動首次來到大陸,在酒廠巧遇30多年不見的小學(xué)同學(xué)——吳松柏之子,由此開啟他的大芹山云端釀酒之旅。
圖為臺胞邱正賢和妻子潘淑琴在酒廠交流釀酒事宜。中新網(wǎng)記者呂明攝邱正賢稱,單一麥芽威士忌對制作工藝細(xì)節(jié)把控嚴(yán)格,他在掌握全部釀酒流程后,輪崗到接待工作,干得得心應(yīng)手。在采訪時(shí),他熟練地講解著“觀色、嗅聞、品飲”的品鑒法:“酒液在舌尖轉(zhuǎn)兩圈,10余秒后回甘……”
“在蘇格蘭艾雷島,泥煤賦予當(dāng)?shù)赝考瑟?dú)特的煙熏味,而大芹山上四周全是茶園和蜜柚園,生態(tài)環(huán)境佳,所以釀出來的酒有果香和茶香味,這正是大自然賦予的獨(dú)特風(fēng)味?!闭劶熬茝S威士忌特色時(shí),邱正賢如是說。
來到大陸高山酒廠工作,邱正賢表示和自己在臺灣從事的戶外露營工作類似,都在親近自然,他很喜歡,加之漳州的生活方式、飲食和語言同臺灣相同,他倍感親切和熟悉,已完全融入當(dāng)?shù)厣睢?/p>圖為臺胞邱正賢和妻子潘淑琴在檢查威士忌發(fā)酵情況。中新網(wǎng)記者呂明攝
邱正賢來酒廠2年后,他的妻子潘淑琴緊隨其后而來。“我的長處在這里得到施展,很有成就感?!迸耸缜倌脕碛镁圃阕龀傻碾s糧餅干、加了威士忌的冰淇淋給游客品嘗,獨(dú)特口感令大家嘖嘖稱奇。
潘淑琴還對大陸移動支付贊不絕口:“一部手機(jī)搞定一切,無需現(xiàn)金支付真的便捷?!边B飲食差異也成了驚喜,偏重口味的她稱贊“大陸的麻辣火鍋非常好吃”,她還對具有千年歷史的漳州古城特色建筑及小吃情有獨(dú)鐘。
擅長美食制作和文創(chuàng)產(chǎn)品的潘淑琴表示,希望用自己的手藝助推“酒業(yè)+觀光旅游”的發(fā)展模式,還期待攜手丈夫在大芹山中舉辦一場星空音樂會,邀請兩岸青年共赴大山里的美好時(shí)光。
“大陸民眾對威士忌的喜愛漸濃,我越來越看好威士忌在大陸的市場前景。”邱正賢希望讓吸收閩南山水靈氣的大芹威士忌走向全球。(完)
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