時刻新聞
趙紫芳
中新網上海7月29日電(范宇斌)連日來，參加2025“親情中華·中國尋根之旅”夏令營(上海營)的30名海外華裔青少年及領隊走進上海多地，在行走中觸摸歷史，領略古今風華，感受中華文化。
在廣富林文化遺址，一件件出土文物靜靜講述著先民在此耕耘生息的景象，歷史碎片被一點點重新拼接起來。從良渚文化玉器工坊的精雕細琢，到宋元商貿碼頭的舟楫往來，再到明清集鎮(zhèn)的煙火蒸騰，營員們對展廳里陳列的文物充滿好奇，不停地向講解員提問。這一刻，一件件歷史悠久的展品成了溝通過去與當下的橋梁。
“這些孩子的中文水平不太好，希望他們通過實地探尋，能感受到上海獨特而深厚的文化底蘊，留下對上海的美好回憶。”參觀完廣富林水下博物館，來自荷蘭的領隊萬濤平說。
如果說參觀廣富林是文化“尋根”，那么體驗制作葉榭軟糕便是“品味”文化。在距離廣富林水下博物館幾步之遙的非遺體驗中心，制作葉榭軟糕的師傅早已準備好原料和模具，歡迎這群遠道而來的小客人。
活動現場。上海僑聯(lián)供圖裝料、篩粉、填框、注餡、成型……師傅講完動作要領，營員們便躍躍欲試，將米粉倒入金屬篩中，有的營員篩粉時力道不均，導致粉層忽厚忽??；有的營員篩粉時動作過猛，導致米粉撒落。盡管動作還不標準，但營員們都全神貫注，忙得熱火朝天。
在師傅指導下，營員們用注餡器將一滴滴細膩的豆沙漿均勻灌入粉模中心的凹陷處?！梆W要包得巧，豆沙要穩(wěn)穩(wěn)地灌進粉里，既不能讓餡溢出來破壞軟糕的形象，又得保證口感的細膩?！睜I員們一邊用心聆聽制糕秘訣，一邊小心翼翼地灌漿注餡，確保自己的作品達到要求。
隨后，營員們制作好的葉榭軟糕被送入蒸籠。不一會兒，30份冒著熱氣的葉榭軟糕新鮮出鍋。看著自己的勞動成果，營員們露出喜悅的表情。
營員們走進嘉定檀園。園內，曲廊貫通、廊隨橋引，營員們行走在七曲橋上，一邊觀池邊奇石，一邊賞池中錦鯉游弋，移步換景，如在畫中。“我非常喜歡古色古香的江南園林，園內的一草一木、一山一水、一樓一閣，讓人有種穿越到古代的感覺?！眮碜苑▏念I隊杜曉霖說。
離開檀園，營員們來到南翔小籠饅頭文化體驗館，探尋南翔小籠的文化歷史與傳承技藝。作為滬上家喻戶曉的小吃，南翔小籠以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮和形美而聞名。在師傅們的指導下，營員們按照“按、填、捏、提”4個步驟忙活起來。壓面團、裝肉餡、捏褶子……雖然動作不算規(guī)范，小籠包大小也不盡相同，但每個人都心無旁騖地投入到制作的過程中。
20多分鐘后，30籠冒著熱氣的小籠包終于出鍋?？粗粋€個小巧玲瓏、晶瑩剔透的小籠包，大家都忍不住拿起筷子將小籠包輕輕沾一下醋，然后整個塞入口中，鮮甜的湯汁裹挾著醋香剎那間在口中迸發(fā)。“香噴噴、鮮滋滋，比日本中餐廳的小籠包更加美味?！眮碜匀毡镜臓I員陳子陽說。
活動現場。上海僑聯(lián)供圖在徐匯區(qū)青少年活動中心，海外華裔青少年與上海學生結對交流，共同演繹經典民歌《茉莉花》。在指揮老師金鐳的指導下，營員們細摳咬字、打磨旋律，從“好一朵美麗的茉莉花”的輕柔起調，到“又香又白人人夸”的歡快遞進，一遍遍將江南小調的細膩與深情融入到歌聲中。
考慮到不少營員是第一次排練中國民歌，金鐳專門給營員們“開小灶”——從音準、快慢、換氣、吐字、咬字以及各聲部層次等方面進行輔導。功夫不負有心人，當不同聲部融匯交織，悠揚的旋律在教室里肆意流淌，這首《茉莉花》成了連接營員們和中華文化之間的音樂紐帶。
結束了奇妙的音樂之旅，營員們來到豫園。從錯落亭臺到假山疊翠，園內一步一景、曲徑通幽，讓營員們沉浸式體驗江南名園的婉約與厚重，逐漸讀懂“園林是立體的詩”。
離開古色古香的豫園，營員們移步到外灘萬國建筑博覽群。營員們站在外灘向東望去，東方明珠、金茂大廈、上海中心等一幢幢摩天大樓直插云霄。一轉身，海關大樓、匯豐銀行大樓等眾多歷史建筑矗立江畔，訴說著上海的百年滄桑與輝煌?！皬墓诺涞浆F代，從東方到西方，多元風格在此融合，一邊是歷史，一邊是未來，太震撼了?！睜I員們紛紛感慨。
活動現場。上海僑聯(lián)供圖營員們探訪黃道婆紀念館，走近這位中國古代棉紡織技術的革新家，詳細了解“捍、彈、紡、織、染”等傳統(tǒng)紡織技藝。
布料折疊、捆扎、浸染、固色、清洗……營員們還在現場動手制作了屬于自己的扎染作品。當一塊塊素白的棉布經過染色、拆線和洗滌后，呈現出獨一無二的藍白花紋時，營員們紛紛驚喜地展示自己的成果。“太神奇了，不同的捆扎方式能創(chuàng)造出完全不同的圖案，這比機器印染更有趣?！眮碜匀毡镜臓I員王北辰說。
營員們還參觀了上海自然博物館，約28萬件自世界各地的藏品向營員們打開了一扇對話遠古記憶的奇幻之門。在參觀過程中，有的營員駐足于“生命長河”主題展廳，驚嘆于地球生物進化的漫長歷程；有的流連于“繽紛生命”主題展廳，仔細觀察自然界千姿百態(tài)的生命物種；還有的陶醉在“上海故事”主題展廳，感受腳下這片土地滄海桑田的變遷歷程。(完)
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來源：紅網
作者：是清婉
編輯：闞恨桃
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