在星巴克(SBUX.US)強(qiáng)調(diào)其首席執(zhí)行官尼科爾(BrianNiccol)逆轉(zhuǎn)長期銷售下滑計(jì)劃的進(jìn)展后，該公司股價(jià)周二盤后上漲。盡管該公司2025財(cái)年第三財(cái)季的同店銷售額和利潤未達(dá)市場預(yù)期，但投資者關(guān)注的是財(cái)報(bào)中的積極信號(hào)，包括自2023年底以來中國市場首次實(shí)現(xiàn)銷售增長。尼科爾在事先準(zhǔn)備好的發(fā)言中表示，轉(zhuǎn)型計(jì)劃“進(jìn)展超出預(yù)期”，并承諾將在2026年“掀起一波創(chuàng)新浪潮”。

尼科爾表示，盡管財(cái)務(wù)表現(xiàn)尚未完全體現(xiàn)出改革成果，但復(fù)興步伐已領(lǐng)先于預(yù)期。他提到，根據(jù)自己過往在Chipotle成功應(yīng)對(duì)食品安全危機(jī)的經(jīng)驗(yàn)，目前公司勢(shì)頭正在轉(zhuǎn)強(qiáng)。受此消息影響，截至發(fā)稿，星巴克周二美股盤后漲逾4%。

財(cái)報(bào)顯示，星巴克Q3營收同比增長3.8%至94.56億美元，好于市場預(yù)期的93.1億美元;調(diào)整后的每股收益為0.50美元，同比下降46%，不及市場預(yù)期的0.65美元。Q3同店銷售額下降2%，遜于市場預(yù)期的下降1.5%。其中，Q3美國同店銷售額下降2%，市場預(yù)期為下降2.53%;中國同店銷售額增長2%，為一年半來首次回升，市場預(yù)期為增長1.44%。

目前正處于全面改革階段的星巴克在過去一年半的時(shí)間里經(jīng)歷了罕見的同店銷售連續(xù)下滑。自去年9月上任以來，尼科爾計(jì)劃通過縮短等候時(shí)間、更新菜單、改造門店以恢復(fù)座位區(qū)，從而提振美國市場業(yè)務(wù)。

盡管分析師和投資者普遍認(rèn)可這些改革計(jì)劃，但他們?nèi)粤私飧嚓P(guān)于時(shí)間表和成本的細(xì)節(jié)。周二，尼科爾表示，星巴克已將門店建設(shè)成本削減了30%。此外，一項(xiàng)新的計(jì)劃——包括增加員工、改善客戶服務(wù)、優(yōu)先處理堂食與得來速(drive-through)訂單——也帶來了“更快的服務(wù)、更強(qiáng)的銷售以及更佳的顧客體驗(yàn)”。

不過，目前這些進(jìn)展尚未完全反映在整體財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中。星巴克Q3同店銷售額下降2%，為連續(xù)六個(gè)季度下滑。其中，美國同店銷售下降2%主要源于交易次數(shù)減少。但尼科爾表示：“在美國，員工參與度上升，顧客連接評(píng)分上升，班次完成率創(chuàng)下新高，非星巴克獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃顧客的交易量恢復(fù)增長，越來越多門店實(shí)現(xiàn)交易量正增長?！?/p>

而在中國這個(gè)星巴克的第二大市場，該公司通過下調(diào)部分茶類飲品價(jià)格、增加無糖選項(xiàng)等方式應(yīng)對(duì)長期疲軟態(tài)勢(shì)。這些舉措在本季度初見成效，交易筆數(shù)增長6%，同店銷售額上漲2%。

這是星巴克中國業(yè)務(wù)一年半以來首次實(shí)現(xiàn)同店銷售增長。據(jù)此前報(bào)道，星巴克一直在考慮出售其中國業(yè)務(wù)部分股權(quán)。尼科爾在財(cái)報(bào)電話會(huì)議上表示，已有超過20家機(jī)構(gòu)對(duì)此表現(xiàn)出興趣，該公司希望保留“有分量的”股份。

星巴克表示，其運(yùn)營利潤率在Q3下降，主要原因包括為轉(zhuǎn)型計(jì)劃投入的支出，如增加門店員工人數(shù)、在拉斯維加斯舉行的門店經(jīng)理大會(huì)支出、以及通脹帶來的壓力。

星巴克首席財(cái)務(wù)官史密斯(CathySmith)表示，該公司將在未來一年內(nèi)為美國直營門店新增5億美元的人力支出。但史密斯同時(shí)表示，由于轉(zhuǎn)型帶來的變化以及消費(fèi)者環(huán)境的不確定性，公司對(duì)本財(cái)年剩余時(shí)間的展望持“謹(jǐn)慎”態(tài)度。她表示：“交易量正在改善。但最終會(huì)達(dá)到什么水平尚不明朗?！?/p>

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