盤雙玉

萬萬沒想到，資本做局，竟然做的是飯局。

剛剛過去周末兩天的“外賣大戰(zhàn)”，生生澆滅了所有年輕人的減重大計(jì)。

外賣平臺(tái)間的補(bǔ)貼大戰(zhàn)像滅霸的響指，瞬間將奶茶價(jià)格轟回“史前時(shí)代”：9.9元的咖啡奶茶已經(jīng)是過去式，從5.9元一路卷到1.99元、0.99元。

到了周末徹底免單這天，奶茶店的爆單已經(jīng)達(dá)到了史無前例。

一場外賣平臺(tái)商戰(zhàn)，仿佛讓人穿越進(jìn)了平行宇宙，一覺醒來所有新茶飲品牌的物價(jià)秒變蜜雪冰城。

給外賣小哥打得裝備都升級(jí)了，小電驢后備箱已經(jīng)放不下，必須得出動(dòng)大三輪。

資本市場的反應(yīng)最直觀，直接給茶飲品牌打得股價(jià)集體飆升，一路飄紅。

在真金白銀的貼身肉搏之下，7月12日這一天創(chuàng)下了全球都難以撼動(dòng)的訂單記錄：

美團(tuán)訂單量這天超過1.5億單，淘寶閃購餓了么訂單超過8000萬再次突破新高，再加上京東公開表示，日訂單量已經(jīng)超過2500萬。估算一下，上周六國內(nèi)外賣訂單的總量至少超過2億，實(shí)際可能更多。

如今外賣市場的格局變天，從“雙雄并立”變成了“三家分晉”。

而這場外賣大戰(zhàn)，快把所有人逼瘋了。

用戶和騎手瘋了：

24小時(shí)，瘋狂下單2個(gè)億！

高端的商戰(zhàn)，往往樸實(shí)無華。

因?yàn)檎娼鸢足y的刺激，比什么都管用。

外賣大戰(zhàn)為什么會(huì)再次升級(jí)，起因就是上周六美團(tuán)突然來了個(gè)天降甘露。

7月11日，美團(tuán)官方微博發(fā)了六個(gè)字預(yù)熱，“周六，快樂繼續(xù)”，當(dāng)時(shí)很多人還沒有意識(shí)到這六個(gè)字的嚴(yán)重性，結(jié)果7月12日早上，點(diǎn)開美團(tuán)外賣APP，就是“0元外賣已到賬”。

不需要湊滿減，不需要玩游戲，不需要砍一刀，就是這么赤裸裸的開屏就發(fā)進(jìn)你的賬戶。

大大的“0”字，沖擊小小的我們。2025年，買瓶礦泉水都要2元，買杯咖啡卻分文不花？

隨機(jī)“0元購”包括咖啡茶飲通兌券，集中于蜜雪冰城、古茗、茶百道、瑞幸、庫迪等品牌，還有外賣小吃兌換券，包括絕味鴨脖、塔斯汀、必勝客等連鎖商家。

一個(gè)人的正餐飯量是有限的，但用來溜溜縫的配餐胃口可以是無限的。

于是，最先逼瘋的就是年輕人們。

有人只想簡簡單單喝一杯解渴；有人是真的用盡了畢生所學(xué)，用不同的賬號(hào)、不同的方式薅羊毛。最終把整個(gè)冰箱都塞滿了奶茶，一口氣包圓了一周的奶茶咖啡自由。

由于這次發(fā)券不限地域，但卻限時(shí)周六一天，全國各地的網(wǎng)友都開啟了24小時(shí)戰(zhàn)利品爭奪之戰(zhàn)。

有人用家里4個(gè)手機(jī)，25塊錢買了350個(gè)雞蛋，還有人把家里硬是堆成小賣部——沒辦法，誰讓在最該減肥的年紀(jì)，遇到了最驚艷的商戰(zhàn)。

外賣有起送價(jià)和運(yùn)費(fèi)，而線下自提就可以真正做到0元購。

于是乎就有了周末的《名場面》：年輕人們拎著各種袋子，東市拿絕味，西市拿奶茶，南市拿咖啡，北市拿果茶...

不知道是碰巧還是默契使然，在就同一天，淘寶閃購也默默不語，只是一味提高發(fā)券額度：滿15-15、滿18-18，這跟0元購有什么區(qū)別？

貼臉開大的紅包，仿佛是各路平臺(tái)爭相伸出的諂媚之手，招呼年輕人趕快“翻我的牌子吧！”

有消息稱，阿里試圖再造一個(gè)全民參與的促銷節(jié)日“超級(jí)星期六”：在未來100天內(nèi)，消費(fèi)者在每個(gè)周六都可以獲得總額為188元外賣消費(fèi)紅包！

薅到了羊毛的網(wǎng)友們也在各種平臺(tái)發(fā)文，或者在各個(gè)群聊里口口相傳，生怕身邊有朋友錯(cuò)過了這種白嫖的快樂。

澎湃新聞報(bào)道，周末的訂單量可以說是“深不見底”。

緊接著，騎手們就快被逼瘋了。

因?yàn)橥赓u訂單爆表，送一單外賣的價(jià)格從之前的6-7元，直接翻倍成十幾塊，有騎手反映，這幾天的高峰時(shí)期，時(shí)薪都超過百元。

淘寶閃購上線以來，騎手群體的收入顯著增長，活躍穩(wěn)定的眾包騎手月均收入超過12500元。

蜜雪冰城部分門店單日訂單突破1000單，是平日的三倍以上。

整個(gè)周末，外賣騎手們?cè)?0℃高溫下疾馳，有人日送127單收入1700元，更有人直言“今天要跑個(gè)通宵”。

平臺(tái)狠了：

狂砸千億，紅黃藍(lán)全面開打

表面上看起來，京東似乎缺席了周末的這場外賣大戰(zhàn)，顯得格外安靜。

有人認(rèn)為是“京東燒不動(dòng)了”，還有聲音猜測則指向京東外賣的“先天不足”，與美團(tuán)、餓了么成熟的規(guī)模相比，稍顯弱勢。

但實(shí)際上今年春天的外賣大戰(zhàn)，最初就是由京東率先發(fā)起進(jìn)攻。

京東講人情。

京東入局外賣極其高調(diào)，是大老板親自下場——?jiǎng)?qiáng)東身穿京東外賣騎手工服，手持外賣，參與了京東外賣的一線配送服務(wù)。

東哥的操作還不僅于此。

這邊“劉強(qiáng)東親自送外賣”還在熱搜，緊接著就發(fā)現(xiàn)劉強(qiáng)東還請(qǐng)騎手們吃了海底撈，在場的甚至還有身穿美團(tuán)和餓了么工作服的外賣小哥。

劉強(qiáng)東回憶著當(dāng)初跟快遞兄弟們喝酒的場面，希望這份義氣能在外賣大戰(zhàn)中重演，“一個(gè)哥們跳到桌子上說‘劉總我干了’，他干了我也干了，幾桌下來喝了半斤白酒徹底斷片了?！?/p>

接下來，相比京東在騎手招募、商家整頓、用戶補(bǔ)貼上的每一步動(dòng)作都不含糊。

僅從騎手招募的層面來說，截止目前，京東已經(jīng)招錄超過12萬名全職的外賣員，每天都有3000人到4000人入職。

而京東外賣的目標(biāo)，是將騎手隊(duì)伍擴(kuò)招至15萬人。而且喊出，“我們給的騎手是可以上五險(xiǎn)一金的，而且退休后每月的工資至少還可以領(lǐng)5000塊?！?/p>

美團(tuán)干低價(jià)。

雖然京東矛頭直指美團(tuán)，但過去的行業(yè)一哥，也不是吃素的。美團(tuán)并不想在騎手上跟京東纏斗太多，直接放出了兩個(gè)絕活：拼好飯和神搶手。

拼好飯主打低價(jià)單品外賣，在下沉市場及校園場景擁有顯著吸引力；神搶手強(qiáng)調(diào)大牌大折扣，以限時(shí)限量為抓手，定位外賣版奧特萊斯。

在拼好飯上，物價(jià)瞬間回到了20年前，3.9可以吃到超意興的三菜一飯，4塊錢吃到整整30個(gè)水餃，6.9就能炫起漢堡。

而就在這次外賣大戰(zhàn)中，拼好飯與神搶手也均刷新自身峰值，日峰值單量來到1500萬單和1000萬單。

餓了么搶流量。

在京東和美團(tuán)開打沒過多久，餓了么的大哥淘寶，就輪番發(fā)起了補(bǔ)貼和反擊。

淘寶一氣呵成，直接把App里的“小時(shí)達(dá)”，升級(jí)為“閃購”，親爹給親兒子最頂級(jí)的流量扶持，以及最大氣的補(bǔ)貼力度。

這幾年原本快銷聲匿跡的存在感極低的餓了么，在短短三個(gè)月內(nèi)重回頂流。

7月2日，淘寶閃購宣布，啟動(dòng)500億元補(bǔ)貼計(jì)劃，會(huì)在12個(gè)月內(nèi)通過平臺(tái)直發(fā)的形勢覆蓋消費(fèi)者和商家兩端。

500億，平均每天砸超1.3億，說是“撒錢”都不夸張，甚至動(dòng)用了直升機(jī)。

商家爽了：

有人起死回生，有人月訂單1個(gè)億

在這場遠(yuǎn)遠(yuǎn)未結(jié)束的外賣大戰(zhàn)中，茶飲店成了平臺(tái)搶奪的香餑餑。

線上“免費(fèi)奶茶”直接登上微博熱搜第一，線下各店鋪瘋狂爆單，許多門店直接取消了輪班和調(diào)休，進(jìn)入全員待崗狀態(tài)。

一場外賣平臺(tái)商戰(zhàn)，卻似乎逐漸演變成了“奶茶大戰(zhàn)”。

為什么各大平臺(tái)要祭出茶飲當(dāng)殺手锏？

大廠們競爭的兩個(gè)關(guān)鍵詞就是：高頻、年輕人?！灰瑫r(shí)滿足這兩個(gè)點(diǎn)，這塊賽場就具備足夠的含金量。

表面上看，是因?yàn)榫〇|想當(dāng)“鯰魚”入局外賣，逼得淘寶加強(qiáng)攻勢，美團(tuán)抓緊防守，戰(zhàn)火就此燎原。

而背后，他們爭奪的，早已不是單純的外賣市場，而是未來零售的新主場，戰(zhàn)略級(jí)的新入口——即時(shí)零售。

過去網(wǎng)上買東西的思路是先下單，再等個(gè)三五天配送；即時(shí)零售就不一樣了，以后你想買的所有商品，都可能像外賣一樣幾個(gè)小時(shí)送到你手上。

這次誰能掌握即時(shí)零售這個(gè)場景入口，誰就能在消費(fèi)者心智中占據(jù)“第一打開App”的地位。

年輕人，無疑是平臺(tái)最想搶奪的用戶畫像。

而奶茶店實(shí)現(xiàn)了“低價(jià)+品牌溢價(jià)”的組合，更能瞬間滿足年輕人群的“薅羊毛”心理。

在今年4月，庫迪在京東單量尚且只有3000萬，只用了一個(gè)月時(shí)間，在京東猛烈的外賣補(bǔ)貼下，庫迪訂單跟坐火箭似的，躥到了1個(gè)多億。作為京東外賣最大受益者，庫迪默默炸翻全場。

新晉網(wǎng)紅奶茶茉莉奶白，在淘寶閃購的加持下成了新一代開店王。一個(gè)月內(nèi)，茉莉奶白一口氣在68座城市開店一百多家。

古茗更是在周末美團(tuán)0元購的加持下，出現(xiàn)了排隊(duì)徹底逆襲喜茶的盛景。

這場席卷街頭巷尾的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)，紅包滿天飛，用戶樂享“戰(zhàn)爭紅利”，仿佛一場全民薅羊毛的盛宴。

但最終，外賣行業(yè)終將回歸商業(yè)本質(zhì)，看誰能效率更高、體驗(yàn)更好、賺錢賺得更健康。

而對(duì)于被幾十塊錢的咖啡奶茶支配已久的年輕人來說，薅羊毛更多是一場情緒的宣泄，等紅包大戰(zhàn)結(jié)束，或許才能看出來幾大平臺(tái)的真正拿手絕活。

外賣大戰(zhàn)不是終點(diǎn)，而是倒逼平臺(tái)升級(jí)的起點(diǎn)。

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