中新網(wǎng)內(nèi)蒙古大興安嶺7月26日電題：山林“吐金”：菌香四溢撐起“億元夢(mèng)”

中新網(wǎng)記者張瑋

品牌價(jià)值6.18億元！內(nèi)蒙古“大興安嶺黑木耳”憑借卓越的品質(zhì)入選“2024中國(guó)食藥用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單”，這是今年滿(mǎn)歸森工公司白馬食用菌基地最大的喜訊。

26日，記者走進(jìn)這座位于中國(guó)最北端寒溫帶原始林區(qū)里的食用菌基地，探訪(fǎng)它是如何林下“生金”的。

圖為林業(yè)工人現(xiàn)場(chǎng)制作黑木耳菜品，供參觀者品嘗。中新網(wǎng)記者張瑋攝

內(nèi)蒙古大興安嶺滿(mǎn)歸生態(tài)功能區(qū)位于北緯52°高寒地帶，冬季漫長(zhǎng)寒冷，夏季涼爽濕潤(rùn)，晝夜溫差大，純凈的空氣、無(wú)污染的水源和肥沃的腐殖土為黑木耳生長(zhǎng)提供了優(yōu)良環(huán)境。

盛夏是黑木耳豐收的季節(jié)?；乩镆蛔鶚?biāo)準(zhǔn)化溫室大棚依次排開(kāi)，黑亮肥厚的木耳一朵朵盛開(kāi)，綴滿(mǎn)菌袋，林業(yè)工人穿梭于菌袋間，忙著采摘、搬運(yùn)、晾曬、分揀、包裝……

“我們目前有64座大棚，從菌種選育、栽培管理到采收加工，可實(shí)現(xiàn)全流程追溯，確保每一朵黑木耳都達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。”滿(mǎn)歸森工公司白馬經(jīng)營(yíng)管護(hù)中心副主任趙永勝一邊幫忙晾曬木耳，一邊向記者介紹。

圖為林業(yè)工人正在采摘黑木耳。中新網(wǎng)記者張瑋攝

白馬食用菌基地始建于2012年，鼓勵(lì)林業(yè)工人承包黑木耳種植大棚，前期由基地免費(fèi)提供菌袋，后期用干品抵扣成本，剩余的木耳所售收益全部歸個(gè)人所有。

“我平均每年至少增收5萬(wàn)元。”林業(yè)工人李剛從基地建設(shè)初期便開(kāi)始承包大棚，這么多年來(lái)，不僅自己增收，還帶動(dòng)親戚一起致富。

為了把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成帶動(dòng)林業(yè)工人增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2022年，陪伴著基地一同成長(zhǎng)起來(lái)的白馬經(jīng)營(yíng)管護(hù)中心主任周敏慶成立創(chuàng)新工作室，“我們?yōu)槁毠ぜ凹覍偬峁┦秤镁嘀布夹g(shù)，舉辦學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，建立微信群?！?/p>

記者在采訪(fǎng)中了解到，目前，白馬食用菌基地可達(dá)到日滅菌接種2萬(wàn)袋、年產(chǎn)120萬(wàn)袋食用菌三級(jí)袋的生產(chǎn)能力，形成從生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。

圖為林業(yè)工人正在晾曬黑木耳。中新網(wǎng)記者張瑋攝

今年55歲的孫艷秋是白馬食用菌基地的技術(shù)員，作為土生土長(zhǎng)的林區(qū)人，她對(duì)山林里的野生菌類(lèi)有不少了解?；爻闪⒑螅?dāng)時(shí)還是林場(chǎng)記賬員的她主動(dòng)報(bào)名去黑龍江學(xué)習(xí)食用菌培植技術(shù)。

孫艷秋告訴記者：“每年過(guò)完年，我們就開(kāi)始試管擴(kuò)繁與液體菌制作等籌備工作。”

“3月份左右，攪拌車(chē)間、灌袋車(chē)間和消毒車(chē)間就開(kāi)始忙碌，職工們粉碎鋸末，并按比例添加白糖、豆粉等配料；再將灌好鋸末的菌袋裝進(jìn)塑料筐中；小型叉車(chē)將一筐筐菌袋運(yùn)進(jìn)消毒室內(nèi)碼放整齊……”孫艷秋每天都要到現(xiàn)場(chǎng)觀察菌種生長(zhǎng)，檢查設(shè)備。

如今，孫艷秋成了當(dāng)?shù)厥秤镁嘀驳摹巴翆?zhuān)家”，在她和同事們的努力下，基地的菌袋年產(chǎn)量從8萬(wàn)袋增至120萬(wàn)袋，菌種成品率從85%提升到98%；同時(shí)，還攻克了多種蘑菇組織分離技術(shù)難題。

“今年，我們計(jì)劃繼續(xù)培植10萬(wàn)袋元蘑、10萬(wàn)袋滑子菇和10萬(wàn)袋大球蓋菇，讓消費(fèi)者隨時(shí)都能品嘗到高品質(zhì)的新鮮菌菇?！敝苊魬c笑著說(shuō)，線(xiàn)上平臺(tái)、直播帶貨也將為基地打開(kāi)新銷(xiāo)路。(完)