炎炎夏日，來(lái)豫園九曲橋荷花池畔喝上一杯下午茶，絕對(duì)算是一件消暑美事。近日，豫園的海派名店——綠波廊的茶點(diǎn)與上海半島酒店聯(lián)手，推出了中西合璧的海派下午茶套點(diǎn)。

時(shí)尚拎包酥、芹香枇杷酥、松仁定勝糕、棗香綠豆糕、象形雪梨果、果仁柿子團(tuán)，六款綠波廊的代表性中式點(diǎn)心色彩繽紛，造型惟妙惟肖，展現(xiàn)出了綠波廊非遺點(diǎn)心制作技藝的一貫高水準(zhǔn)。當(dāng)這些中式點(diǎn)心，遇見(jiàn)了半島酒店的瑪?shù)铝?、抹茶泡芙、司康，中西合璧，立刻升?jí)為海派雙璧，為廣大食客帶來(lái)了一場(chǎng)夏日味覺(jué)的“高定盛宴”。

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綠波廊總經(jīng)理陸亞明介紹，此次與半島酒店的合作實(shí)際上已是2.0版本了。在6月中旬，半島酒店大堂茶座就引入了綠波廊的八款本幫菜品，有黑松露鮮蓮小牛肉、四喜南腐乳扣肉、糖醋排骨、八寶辣醬等，組成限定早餐套餐。獨(dú)特的上海風(fēng)味加上老字號(hào)的品牌背書(shū)，共同譜寫(xiě)上海餐飲美食的新舞曲，讓暑期前來(lái)上海旅游的廣大游客，尤其是海外人士對(duì)上海美食文化留下了深刻印象。

此次開(kāi)啟的2.0版本跨界合作，則是把半島基因引入綠波廊的廊下，讓其著名的英式下午茶與綠波廊的非遺中式下午茶巧妙融合。半島的英式下午茶也算“老字號(hào)”。半島的英式下午茶在上世紀(jì)20年代問(wèn)世，風(fēng)靡香江。綠波廊的海派點(diǎn)心也不用多說(shuō)，多國(guó)重量級(jí)嘉賓都曾親口品嘗。雙方的跨界聯(lián)名可謂是珠聯(lián)璧合。

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陸亞明說(shuō)，融合中西基因的海派跨界，尤其是中華老字號(hào)與高奢酒店的創(chuàng)新碰撞，在擦亮老字號(hào)金字招牌的同時(shí)，也讓更多人感受到老字號(hào)的“逆生長(zhǎng)”生命力。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、豫園文化飲食集團(tuán)聯(lián)席總裁楊炯表示，綠波廊與半島酒店的聯(lián)手既是對(duì)當(dāng)代餐飲美學(xué)的一次重要探索，更是為行業(yè)打破壁壘的跨界創(chuàng)新打開(kāi)了新思路。

據(jù)悉，此次綠波廊與上海半島酒店大堂茶座聯(lián)名下午茶限時(shí)供應(yīng)至8月31日。

重磅大作《嫡女歸來(lái),皇叔助我?jiàn)Z江山》,追書(shū)的動(dòng)力有了!

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小說(shuō):女戰(zhàn)神重生斗奸臣,聯(lián)手?jǐn)z政王,顛覆皇權(quán)霸天下

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