（來源：云酒頭條）

按照終端價(jià)，深圳酒市規(guī)模達(dá)到350億，白酒260億，行業(yè)調(diào)整期酒商一邊收縮戰(zhàn)線，同時(shí)也積極轉(zhuǎn)型，積極突圍穿越周期。

深圳作為改革開放高地和350億大市場(chǎng)，酒市具備強(qiáng)大韌性和自我修復(fù)能力，只要與時(shí)俱進(jìn)積極變革，“鵬城”酒市，未來更加美好。

文|朱浪

1980年，深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)成立。經(jīng)過45年發(fā)展，深圳從一個(gè)沿海小漁村，發(fā)展成為改革開放的高地。

數(shù)據(jù)顯示，2024年深圳市GDP達(dá)到36801.87億元，全國(guó)排名第三，社會(huì)消費(fèi)品零售總額為10637.70億元，其中餐飲收入增長(zhǎng)1.5%，擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和消費(fèi)實(shí)力，成為酒類消費(fèi)沃土。

深圳酒類市場(chǎng)規(guī)模到底有多大，濃香、醬香、清香各占比多少，2025年面對(duì)酒業(yè)調(diào)整，經(jīng)銷商作何思考，采取什么對(duì)策？

日前，云酒頭條團(tuán)隊(duì)走進(jìn)深圳，與深圳市酒協(xié)、當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商深度溝通調(diào)研，尋找答案。

煙酒店成主渠道

“按照終端零售價(jià)計(jì)算，深圳酒市規(guī)模達(dá)到350億，其中白酒約260億、葡萄酒約30億、啤酒和其他酒種約60億。”深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)胡廣介紹。

深圳酒類市場(chǎng)發(fā)達(dá)，消費(fèi)面廣、消費(fèi)力強(qiáng)，高、中、低檔產(chǎn)品都能找到消費(fèi)群。因此深圳既是茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、習(xí)酒、郎酒、勁酒及葡萄酒、洋酒等名酒主銷區(qū)，同時(shí)也是口糧白酒銷售大市。

深圳無酒廠、有市場(chǎng)，多大商。早期酒業(yè)很多知名品牌崛起和流行，都是從深圳開始，也涌現(xiàn)了一批如銀寬酒業(yè)、沙頭角商貿(mào)、醉之仙酒業(yè)、盛唐酒業(yè)等知名大商，在酒類流通行業(yè)頗具影響力。

如果說350億是酒市主動(dòng)脈，分布全市，星羅棋布的煙酒店終端，則構(gòu)成市場(chǎng)動(dòng)銷毛細(xì)血管。

在天眼查中輸入“深圳煙酒”，相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體超過8萬家。胡廣表示，全市經(jīng)營(yíng)酒類的名煙名酒店有3.3萬家。深圳全市面積為1987平方公里，照此計(jì)算，每平方公里擁有煙酒店16.6家，密度全國(guó)領(lǐng)先。

潮汕籍老板，成為深圳名煙名酒店的主力軍。

改革開放后，依靠地利之便，大量潮汕籍人士“闖深圳”，他們?cè)谄放菩麄?、市?chǎng)拓展、營(yíng)銷策劃等方面都敢為人先，多個(gè)白酒品牌從這里崛起，國(guó)際烈酒大牌在這里暢銷多年，進(jìn)口葡萄酒從深圳走向全國(guó)。

與鄭州、濟(jì)南等內(nèi)地城市相比，深圳具備一定規(guī)模的煙酒連鎖并不多，國(guó)洋煙酒行成為其中代表。

2005年成立的國(guó)洋煙酒行，屬于國(guó)洋商業(yè)旗下品牌，專注煙酒連鎖運(yùn)營(yíng)。發(fā)展至今，國(guó)洋煙酒行直營(yíng)連鎖門店已超過70家，成為深圳零售連鎖30強(qiáng)企業(yè)，主營(yíng)白酒、葡萄酒、進(jìn)口烈酒、雪茄煙草、茶葉等，在消費(fèi)者心中樹立了極高的品牌知名度和美譽(yù)度。目前，國(guó)洋主要深耕深圳市場(chǎng)，并未大規(guī)模向外擴(kuò)張，這也彰顯深圳酒商“務(wù)實(shí)”“低調(diào)”的特點(diǎn)。

“酒企來深圳打造品牌做市場(chǎng)，不可能繞開煙酒店。深圳煙酒店點(diǎn)多面廣，人工和物流成本相對(duì)較高，因此來深圳做品牌的酒企，應(yīng)該有長(zhǎng)期規(guī)劃，追求快進(jìn)快出則很難看出效果?！倍辔簧钲诰粕瘫硎尽?/p>

醬酒占比超過50%

頭部酒企香型領(lǐng)跑

作為全國(guó)GDP排名第三的城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的特區(qū)，深圳集聚了一大批國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，經(jīng)常開展主辦各種大型活動(dòng)，高凈資產(chǎn)人士名列全國(guó)前茅，貴州茅臺(tái)和五糧液等名酒擁有很大消費(fèi)市場(chǎng)。

醬酒在深圳白酒消費(fèi)中占比較高，經(jīng)過茅臺(tái)多年市場(chǎng)培育，特別是“醬酒熱”興起后，深圳醬酒市場(chǎng)規(guī)模占有率超過50%，飛天茅臺(tái)、五糧液普五、汾酒青花領(lǐng)跑各自香型，成為高端白酒領(lǐng)軍品牌。

有經(jīng)銷商分析，當(dāng)前深圳酒市中，茅臺(tái)酒及系列產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約70-80億元，五糧液系列產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約9-10億元，汾酒系列市場(chǎng)規(guī)模約5億元。醬酒動(dòng)銷分化加劇，市場(chǎng)份額進(jìn)一步向茅臺(tái)及系列酒、習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)等頭部品牌集中。

其進(jìn)一步介紹，按照終端零售價(jià)，深圳醬酒市場(chǎng)規(guī)模120億，僅飛天茅臺(tái)配額就達(dá)到數(shù)百噸，飛天茅臺(tái)和系列酒銷量70-80億；習(xí)酒系列和國(guó)臺(tái)系列緊隨貴州茅臺(tái)，銷售額分別約10億和5億，郎酒也有4億左右銷售。“近年來醬酒庫(kù)存較大、部分產(chǎn)品價(jià)格下滑，對(duì)市場(chǎng)有較大影響?！?/p>

市場(chǎng)調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，多款醬酒深圳價(jià)格倒掛突出，酒企去庫(kù)存順價(jià)格尚需時(shí)日。

在濃香白酒陣營(yíng)，五糧液普五和系列酒市場(chǎng)規(guī)模約9億—10億，洋河系列酒市場(chǎng)規(guī)模4億，瀘州老窖系列產(chǎn)品約2億。2025年開始，瀘州老窖已將38度國(guó)窖1573作為布局低度酒的戰(zhàn)略單品大力推廣，其在深圳面臨發(fā)展機(jī)遇。

清香白酒汾酒一股獨(dú)大?！扒逑銦帷焙?，汾酒市場(chǎng)占有提升率很快，2024年銷量增長(zhǎng)從4億提升到5億，增幅超過20%。但與醬香、濃香相比清香缺乏陣營(yíng)，缺少市場(chǎng)亮眼的產(chǎn)品，汾陽(yáng)王和寶豐都在深圳運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)效果尚不明顯。

目前有深圳酒商和山西杏花產(chǎn)區(qū)酒業(yè)集團(tuán)釀造公司合作，在深圳打造新銳品牌“白銀帝國(guó)”。據(jù)悉，該品牌在深圳已覆蓋網(wǎng)點(diǎn)15000家，年銷量突破1500萬。

酒商轉(zhuǎn)型忙

2025年5月以來，受大環(huán)境影響，深圳酒商特別是中高端白酒經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)承壓。多位經(jīng)商表示，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同比下滑10%-30%，部分酒商積極轉(zhuǎn)型，初見成效。

酒商鄧總主要經(jīng)營(yíng)中高端白酒，他表示，受餐飲大勢(shì)下滑影響，高檔酒樓和宴席訂單減少50%，餐酒搭配，中高檔白酒銷量也下滑20%-30%。臺(tái)618頻頻低價(jià)，過去行之有效的“名酒引流+開發(fā)酒賺錢”失靈，福田區(qū)煙酒店老板張總表示，目前最頭疼的問題就是品牌酒價(jià)格倒掛，四大電商平酒不賺錢甚至賠錢銷售，客戶流失之際利潤(rùn)也明顯下滑。價(jià)格倒掛不僅嚴(yán)重蠶食了經(jīng)銷商的利潤(rùn)空間，還動(dòng)搖了整個(gè)渠道體系的信任根基。

針對(duì)上述市場(chǎng)變化，部分酒商經(jīng)營(yíng)策略趨向保守，選擇“降本增效”、清庫(kù)存、少進(jìn)貨。2024年酒商考慮賺不賺錢的問題，2025年其關(guān)注焦點(diǎn)是怎樣收縮戰(zhàn)線過冬，“保住現(xiàn)金流”列為頭號(hào)目標(biāo)，即時(shí)零售成為最受關(guān)注的新渠道，這表明在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，酒商首要任務(wù)是確保自身的生存和穩(wěn)定發(fā)展。

也有酒商積極轉(zhuǎn)型，并見到成效。

深圳萬達(dá)進(jìn)出口公司主營(yíng)智利葡萄酒，2016年起開始打造自有品牌“智猴”，2023年公司轉(zhuǎn)型線上種草、拍攝短視頻、線上直播等賣酒，初見成效。

公司總經(jīng)理陳聲達(dá)分析，傳統(tǒng)酒商大都屬于60/70后，思想較為保守。過去賣酒賺錢容易缺乏壓力，酒商轉(zhuǎn)型需要經(jīng)歷“不懂、不信、不愿、不敢”四個(gè)階段。

2023年開始，萬達(dá)公司積極轉(zhuǎn)型線上，在抖音、騰訊、快手等平臺(tái)開設(shè)多個(gè)賬號(hào)，全網(wǎng)累積100萬粉絲通過直播間賣酒，前期投入超過200萬元，目前已經(jīng)越過盈虧平衡點(diǎn)，店鋪被打造為抖音銷售智利葡萄酒直播間NO1，618、雙11等也取得不錯(cuò)業(yè)績(jī)，目前公司線上線下銷售占比，已經(jīng)各占約50%。

通過三年親身實(shí)踐，陳聲達(dá)總結(jié)了酒商轉(zhuǎn)型線上的“五大紀(jì)律”：其一，要有好的公司背書；其二，要組建好的團(tuán)隊(duì)；其三，要有好的產(chǎn)品；其四，要有好的物流體系；最后，老板必須親歷親為，把控推進(jìn)。只有如此，成功轉(zhuǎn)型才具備可能性。

在市場(chǎng)調(diào)研中，胡廣向云酒頭條介紹，深圳擁有30萬酒類從業(yè)者，面對(duì)本輪行業(yè)調(diào)整協(xié)會(huì)將從“專業(yè)”“權(quán)威”“標(biāo)準(zhǔn)”“創(chuàng)新”四大方面賦能，助力酒企酒商突圍。

“專業(yè)”，就是協(xié)會(huì)要懂趨勢(shì)、懂行業(yè)、懂市場(chǎng)；“權(quán)威”，就是在政府相關(guān)部門指導(dǎo)下，協(xié)會(huì)要起到橋梁作用，為行業(yè)發(fā)聲呼吁維護(hù)會(huì)員權(quán)益；“標(biāo)準(zhǔn)”就是協(xié)會(huì)要在酒類流通行業(yè)樹立更多標(biāo)準(zhǔn)，助力有序發(fā)展；“創(chuàng)新”就是支持酒企酒商創(chuàng)新，并積極引領(lǐng)共建共享。

透過調(diào)研云酒頭條發(fā)現(xiàn)，深圳作為改革開放高地和350億大市場(chǎng)，酒市具備強(qiáng)大韌性和自我修復(fù)能力，只要與時(shí)俱進(jìn)積極變革，“鵬城”酒市，未來更加美好。

好不容易混到上億身價(jià),眨眼把我送回1987?姐卷土重來

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