（原標(biāo)題：上海3元面館因“茅臺(tái)論杯賣”爆火，店主：流量讓我身心俱疲，已下架茅臺(tái)）

在上海市閔行區(qū)，

一家小面館因?yàn)橐煌?元的陽(yáng)春面、

一杯48元的飛天茅臺(tái)，

在短視頻平臺(tái)意外走紅。

有網(wǎng)絡(luò)聲音認(rèn)為“茅臺(tái)論杯賣”太費(fèi)事，也很難賺到錢。而老板黃文明依舊堅(jiān)持這種“零售”模式，他希望“吃3塊錢的陽(yáng)春面也可以配茅臺(tái)”，借此打破消費(fèi)等級(jí)的界限。

然而流量涌入后，原本屬于外賣員和學(xué)生的座位被直播和打卡者取代，黃先生漸漸感到疲憊：

“沒(méi)人關(guān)心我到底想做什么，他們只想要熱度。”

7月25日，黃先生告訴記者，目前茅臺(tái)已經(jīng)下架了，

“不想賣茅臺(tái)這件事情會(huì)被過(guò)度關(guān)注，等熱度過(guò)去再賣也可以?！?/p>

薄利也賣茅臺(tái)：想讓普通人嘗一口

店里的招牌顯示，陽(yáng)春面3元，蔥油拌面5元，而且面條還可以無(wú)限續(xù)加。這個(gè)價(jià)格是黃先生特意定下來(lái)的。“我二十年前來(lái)上海的時(shí)候，陽(yáng)春面差不多就是這個(gè)價(jià)，”他說(shuō)，他想還原那時(shí)候的物價(jià)水平。

除了面，菜單上還出現(xiàn)了“飛天茅臺(tái)”，一杯48元，每杯10毫升。價(jià)格聽(tīng)起來(lái)較為親民，記者了解到，市面上53度500毫升裝的飛天茅臺(tái)售價(jià)普遍在1700元到2200元之間，折合每10毫升的成本約為34元到44元。

按面館48元一杯的定價(jià)計(jì)算，能賺4元到14元。

除了茅臺(tái)，面館還按杯售賣五糧液和劍南春，分別是24元和12元一杯，同樣是10毫升。以常見(jiàn)的52度五糧液為例，500毫升裝的售價(jià)在900至1100元之間，折算每杯成本大約18到22元，利潤(rùn)空間非常有限。劍南春稍微好一點(diǎn)，水晶劍南春一瓶大約450元，每杯成本約9元，賣12元一杯，也不過(guò)賺個(gè)3塊錢。

這幾款酒的定價(jià)更像是“友情價(jià)”，并不是為了掙錢。黃先生也承認(rèn)，

“初衷就是為了讓大家不用擔(dān)心價(jià)格，而喝上好酒?！?/p>

他接受媒體采訪時(shí)曾表示，整瓶茅臺(tái)太貴，很多人都消費(fèi)不起，“貴了喝不起，那就論杯賣”。他表示，這樣定價(jià)也是為了照顧那些只點(diǎn)陽(yáng)春面的客人，“這家店不是只賣陽(yáng)春面，也賣茅臺(tái)?；熘u，讓人家心里好受些，也有面子?！?/p>

不少網(wǎng)友對(duì)他的做法表示認(rèn)同。有人說(shuō)，茅臺(tái)不再是高高在上的身份象征，而成了普通人也能輕松體驗(yàn)的生活滋味。

“如果不是這位老板，我可能這輩子都沒(méi)機(jī)會(huì)喝上一口茅臺(tái)。”

一位網(wǎng)友留言說(shuō)。

黃先生還回憶起一件讓他印象很深的事：一個(gè)二十多歲的姑娘帶著父母來(lái)吃面，她點(diǎn)了兩杯茅臺(tái)給父母，一人一杯。

“他們或許之前從來(lái)沒(méi)喝過(guò)（茅臺(tái)）。”

他說(shuō)，這一幕，讓他記了很久。

面館火了，茅臺(tái)卻被下架了

黃先生回憶，有網(wǎng)友看了網(wǎng)上的視頻后，專門從深圳飛到上海，就為吃一碗面，吃完又立刻飛回去。談及此事，他語(yǔ)氣里透著困惑，“真的沒(méi)必要?！?/p>

據(jù)介紹，這家店的老顧客有外賣騎手、快遞小哥、保安等務(wù)工人員，也有上海交通大學(xué)、華東師范的大學(xué)生。視頻爆紅后，客流量幾乎翻了一倍，四面八方的人涌來(lái)，門口甚至有人架起直播設(shè)備。原本屬于這些普通食客的一張桌子，如今可能被短視頻拍攝和“探店打卡”所占據(jù)。

黃先生一直把這家面館當(dāng)作一個(gè)能嘗試些不同事情的地方。他希望自己和員工在空閑時(shí)間學(xué)點(diǎn)東西，掌握些技能。3元陽(yáng)春面的定價(jià)，是他對(duì)二十年前物價(jià)的堅(jiān)持；茅臺(tái)按杯賣，也是為了打破“誰(shuí)才喝得起茅臺(tái)”的消費(fèi)標(biāo)簽，“吃3塊錢的陽(yáng)春面也可以配茅臺(tái)”。但這些想法背后，其實(shí)并不輕松。面館得靠他開(kāi)的另開(kāi)的一家公司貼錢維持運(yùn)營(yíng)。

面對(duì)突如其來(lái)的流量，黃先生并沒(méi)有感到興奮，反而覺(jué)得非常無(wú)力。他表示，原本茅臺(tái)賣的就很少，一周都賣不了幾杯。7月25日，黃先生告訴記者，目前茅臺(tái)已經(jīng)下架了，“不想賣茅臺(tái)這件事情會(huì)被過(guò)度關(guān)注，等熱度過(guò)去再賣也可以?！?/p>

“我這只是一家覆蓋范圍不超3公里的小店，現(xiàn)在四面八方的人都跑來(lái)，店門口還有人做直播，這樣下去，就只有關(guān)門了”

，黃先生不解，“沒(méi)人關(guān)心我到底想做什么，他們只想要熱度。”

在他看來(lái)，流量涌入之后，原本想照顧的熟客沒(méi)了位置，他最初的理想也變得難以堅(jiān)持。

“民生大參考”

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