五永春

江蘇省南京市溧水區(qū)東屏街道長(zhǎng)樂(lè)村千畝高效大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色田園生機(jī)盎然，繪出一幅鄉(xiāng)村全面振興的生動(dòng)畫卷。朱紅生攝（人民視覺(jué)）

上海市靜安區(qū)，來(lái)自崇明果蔬農(nóng)場(chǎng)的新鮮水果、蔬菜展銷活動(dòng)在大寧公園舉行，吸引眾多市民前來(lái)購(gòu)買。李寶洋攝（人民視覺(jué)）

顧客在河北省邯鄲市一家超市選購(gòu)蔬菜。郝群英攝（人民視覺(jué)）

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等

2025年是“十四五”收官之年。5年來(lái)，中國(guó)高質(zhì)量地完成“十四五”規(guī)劃，收獲一系列“第一”。

谷物、肉類、花生、茶葉、水果等農(nóng)產(chǎn)品以及海水產(chǎn)品產(chǎn)量位居世界第一，中國(guó)人吃得更豐富，生活更美好；

第一艘國(guó)產(chǎn)電磁彈射航母福建艦下水，第一艘國(guó)產(chǎn)大型郵輪“愛(ài)達(dá)·魔都號(hào)”建成運(yùn)營(yíng)，中國(guó)站上一個(gè)又一個(gè)創(chuàng)新制高點(diǎn)；

構(gòu)建起全球最大的可再生能源體系，全國(guó)每3千瓦時(shí)電就有1千瓦時(shí)是綠電，新能源汽車保有量全球第一，中國(guó)發(fā)展綠意濃……

這一個(gè)個(gè)“第一位”“第一名”，見(jiàn)證中國(guó)經(jīng)濟(jì)“向新向上向好”的穩(wěn)健步伐。從今天起，本版推出系列報(bào)道“‘十四五’，我們見(jiàn)證這些‘第一’”，聚焦經(jīng)濟(jì)社會(huì)領(lǐng)域的諸多“第一”，展現(xiàn)“十四五”以來(lái)中國(guó)了不起的成就。

——編者

一日三餐，中國(guó)家庭的餐桌上總少不了一份“綠”意十足的蔬菜，一些五彩繽紛的瓜果。

一年四季，中國(guó)遼闊的疆域上總有新鮮的蔬菜、水果接茬成熟、輪番上市，南來(lái)北往間豐富了舌尖的滋味。

這份“暢快吃菜”“水果自由”背后，是中國(guó)日益豐盛的“菜籃子”“果籃子”。國(guó)家發(fā)展改革委近日發(fā)布，中國(guó)蔬菜、水果產(chǎn)量位居世界首位。

從盛夏的西瓜、桃子到秋天的柑橘、石榴，從春天的蠶豆、香椿到冬天的白菜、土豆，“果籃”“菜籃”里藏著哪些世界第一？蘊(yùn)含著哪些新趨勢(shì)、新變化？本報(bào)記者進(jìn)行了采訪。

從蘋果、西瓜、藍(lán)莓到辣椒、土豆，產(chǎn)量世界“第一”真不少

盛夏，正是吃西瓜的時(shí)節(jié)。從各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到社區(qū)水果店，西瓜似乎總是“不愁銷”，更不愁“供應(yīng)不上”。

目前，我國(guó)西瓜種植面積達(dá)2000多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在6000萬(wàn)噸左右，是世界上最大的西瓜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。

不只是西瓜，近期，桃子、芒果、葡萄、荔枝、山竹、椰青、甜瓜等應(yīng)季水果紛紛上市，種類繁多，讓人挑花了眼。中國(guó)的水果種類究竟有多豐富？產(chǎn)量有多高？

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)水果產(chǎn)量超過(guò)3.3億噸，近年來(lái)一直保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。分種類看，2024年柑桔產(chǎn)量6791.49萬(wàn)噸、蘋果5128.51萬(wàn)噸、梨2098.79萬(wàn)噸、香蕉1175.97萬(wàn)噸。

放在全球?qū)Ρ龋瑤啄昵坝羞@樣一組數(shù)據(jù)：全球約90%以上的楊梅，80%的荔枝，70%的梨，60%的西瓜、桃子，50%的蘋果、獼猴桃產(chǎn)自中國(guó)。

如果說(shuō)這些品類是中國(guó)的傳統(tǒng)水果，那藍(lán)莓、車?yán)遄?、火龍果等品種，則代表著中國(guó)水果的“甜蜜逆襲”。目前，中國(guó)藍(lán)莓種植面積和總產(chǎn)量持續(xù)位居全球第一。隨著越來(lái)越多“洋”水果國(guó)產(chǎn)化，消費(fèi)者購(gòu)物車?yán)锏乃贩N越來(lái)越豐富了。

餐桌的另一頭，蔬菜，同樣是“百花齊放”、五彩斑斕。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量達(dá)8.6億噸。近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蔬菜種植面積逐步增加，蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和蔬菜流通體系建設(shè)逐步完善，不斷滿足消費(fèi)需要。

“我國(guó)幅員遼闊，各地氣候差異較大，經(jīng)過(guò)40多年的不斷探索和完善，構(gòu)建了六大蔬菜生產(chǎn)區(qū)域，形成了有中國(guó)特色、按照不同地區(qū)氣候條件和比較優(yōu)勢(shì)安排生產(chǎn)、不同緯度梯次銜接上市的蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)鏈體系?！敝袊?guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳明均撰文表示。

據(jù)了解，2021年，中國(guó)產(chǎn)量最高的三種蔬菜是馬鈴薯、番茄、黃瓜。目前，中國(guó)已是全球番茄產(chǎn)量第一大國(guó)，常年占全球的1/3以上。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)黃瓜年產(chǎn)量突破7000萬(wàn)噸，貢獻(xiàn)全球超50%的供應(yīng)量。此外，中國(guó)是世界第一大辣椒消費(fèi)國(guó)，辣椒年產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。

數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)蔬菜年人均占有量588公斤，基本實(shí)現(xiàn)了周年均衡供應(yīng)；人均水果占有量232公斤，遠(yuǎn)超世界平均水平?！敖陙?lái)，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門千方百計(jì)發(fā)展生產(chǎn)，努力保障市場(chǎng)供應(yīng)，蔬菜水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得顯著成效。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博說(shuō)。

更豐富的品種、更多樣的選擇、更親民的價(jià)格，科技創(chuàng)新帶來(lái)產(chǎn)業(yè)巨變

產(chǎn)量第一背后，還有哪些新變化？

從購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)、食用感受出發(fā)，消費(fèi)者體會(huì)很多——

“像車?yán)遄印⑺{(lán)莓，以前主要靠進(jìn)口的水果國(guó)內(nèi)也多起來(lái)了，口感不錯(cuò)，價(jià)格還實(shí)惠！”

“蔬菜也是，在北方能買到蠶豆、茭白這些南方的應(yīng)季菜了，有些品種打破季節(jié)‘限定’，全年吃菜更自由?！?/p>

更豐富的品種、更多樣的選擇、更親民的價(jià)格，方方面面，彰顯著我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的躍遷。

網(wǎng)紅水果榴蓮很有代表性。以往，中國(guó)市場(chǎng)上銷售的榴蓮均來(lái)自進(jìn)口，而近兩年，中國(guó)海南產(chǎn)的榴蓮進(jìn)入市場(chǎng)。眼下，正是海南榴蓮成熟的季節(jié)。雖整體規(guī)模較小，還沒(méi)有形成規(guī)?；墓?yīng)，但仍能給消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的舌尖體驗(yàn)。

“的確有顧客專門來(lái)問(wèn)國(guó)產(chǎn)榴蓮的，我們正在密切關(guān)注?！弊哌M(jìn)位于北京市朝陽(yáng)區(qū)的一家連鎖水果店，顆顆榴蓮疊放在貨架上，工作人員告訴記者，今年榴蓮價(jià)格整體比往年偏低，消費(fèi)者更關(guān)注品種和品質(zhì)了，“樹上熟”的國(guó)產(chǎn)榴蓮也成為消費(fèi)者嘗鮮的新選擇。

一顆國(guó)產(chǎn)榴蓮背后，卻是橫跨數(shù)十年的栽培研發(fā)之路。海南一家農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，哪怕是同一棵苗，不同的土壤環(huán)境，水、肥用量，病蟲害治理等工藝都不同，需要相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間才能突破榴蓮種植技術(shù)壁壘。不過(guò)，龐大的市場(chǎng)需求，為產(chǎn)業(yè)突破提供巨大動(dòng)力。

不僅僅是榴蓮，還有車?yán)遄印⑺{(lán)莓、陽(yáng)光玫瑰葡萄等水果的本土化發(fā)展，楊梅、水蜜桃等嬌嫩水果的南來(lái)北往，瑞香紅蘋果、徐香獼猴桃等優(yōu)質(zhì)品種的選育……一份水果、一盤蔬菜，串起的是一條從育種研發(fā)、栽培種植到采后處理、冷鏈物流、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條。

“科技和工藝的改進(jìn)確確實(shí)實(shí)為我國(guó)果蔬行業(yè)帶來(lái)巨變?！钡允婕卧谵r(nóng)業(yè)領(lǐng)域從業(yè)16年了，服務(wù)過(guò)生產(chǎn)端、銷售端，如今自己創(chuàng)業(yè)開辦了一家農(nóng)業(yè)科技公司。在她看來(lái)，從源頭育種、種植到采后環(huán)節(jié)，相關(guān)技術(shù)都在大步提高。比如，種植環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)設(shè)施建造技術(shù)，溫、光、水、氣、肥料控制，以及物聯(lián)網(wǎng)、AI技術(shù)的應(yīng)用等，采后環(huán)節(jié)的產(chǎn)品分級(jí)分選、物流冷鏈等都大大影響著最終送到消費(fèi)者手中的果蔬品質(zhì)。

水肥一體化系統(tǒng)精準(zhǔn)滴灌，蟲情監(jiān)測(cè)儀實(shí)時(shí)預(yù)警，小型氣象站調(diào)控溫濕度……果蔬第一大國(guó)的密碼，就藏在這些生產(chǎn)細(xì)節(jié)里。

走規(guī)模適度、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明、模式先進(jìn)、環(huán)境友好的高質(zhì)量發(fā)展之路

中國(guó)在生產(chǎn)大量水果、蔬菜的同時(shí)，也進(jìn)口多樣化的果蔬，讓居民吃得更豐富、選擇更多樣。

“國(guó)產(chǎn)香蕉去哪了？”最近，有消費(fèi)者提出這樣的疑問(wèn)。打開各大生鮮平臺(tái)APP，產(chǎn)自菲律賓、厄瓜多爾等地的各類進(jìn)口香蕉映入眼簾；走進(jìn)連鎖超市，貨架上進(jìn)口標(biāo)簽的香蕉更顯眼。

事實(shí)上，2024年我國(guó)香蕉產(chǎn)量達(dá)1175.97萬(wàn)噸，是名副其實(shí)的香蕉生產(chǎn)大國(guó)。與此同時(shí)，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)進(jìn)口香蕉總計(jì)約168.67萬(wàn)噸。不僅是香蕉，近年來(lái)，泰國(guó)的椰子、智利的車?yán)遄拥扔咳胂M(fèi)者的購(gòu)物車，中國(guó)快速發(fā)展的市場(chǎng)為世界各國(guó)提供了機(jī)遇。

而中國(guó)本土產(chǎn)業(yè)，也在探討如何邁向精細(xì)化、高質(zhì)量發(fā)展。

仍以香蕉為例，相比進(jìn)口香蕉的索道運(yùn)輸、冷鏈運(yùn)輸，國(guó)產(chǎn)蕉大多仍是人工搬運(yùn)、常溫運(yùn)輸，在采后環(huán)節(jié)仍存在明顯短板。這反映到貨架表現(xiàn)上，則是進(jìn)口蕉貨架保鮮期更長(zhǎng)、損耗率更低，因而，更受部分市場(chǎng)銷售渠道歡迎。

再以常見(jiàn)的蘋果為例，“蘋果產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前面臨品種結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯、供給總量與質(zhì)量結(jié)構(gòu)失衡等問(wèn)題?！敝袊?guó)蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，如何進(jìn)一步種好蘋果、打造蘋果品牌、提升產(chǎn)業(yè)效益，成為產(chǎn)業(yè)面臨的重要課題。

從番茄來(lái)看，中國(guó)是全球最大的番茄生產(chǎn)國(guó)。然而，與荷蘭等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)番茄的單產(chǎn)還存在不小的差距。

“未來(lái)果蔬行業(yè)需要集約化發(fā)展，比如進(jìn)一步提升機(jī)械化設(shè)備使用率，提升生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化水平等，將更多現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念運(yùn)用到行業(yè)發(fā)展當(dāng)中?！钡允婕握J(rèn)為。

“發(fā)展蔬菜水果產(chǎn)業(yè)要走規(guī)模適度、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明、模式先進(jìn)、環(huán)境友好的高質(zhì)量發(fā)展之路?！迸宋牟┐饲氨硎荆繕?biāo)上，實(shí)現(xiàn)“一穩(wěn)一優(yōu)三提高”?！耙环€(wěn)”是穩(wěn)定發(fā)展規(guī)模；“一優(yōu)”是調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，豐富品種花色，促進(jìn)蔬菜水果均衡供應(yīng)；“三提高”即提高產(chǎn)品品質(zhì)、提高綠色高效發(fā)展水平、提高產(chǎn)業(yè)綜合效益。

“完善產(chǎn)地預(yù)冷、分級(jí)、包裝、貯藏等配套設(shè)施和全程冷鏈物流體系，發(fā)展精深加工，提高商品化處理率。”潘文博說(shuō)，“打造一批知名品牌，培育一批有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，提升產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì)?！保ū緢?bào)記者李婕）

《人民日?qǐng)?bào)海外版》（2025年07月30日 第 11 版）

含有拼音的《三字經(jīng)》全文及注釋,建議收藏!

首推2023重量級(jí)好書《三字經(jīng)·百家姓·千字文·千家詩(shī)》,早看早...

三字經(jīng)全文完整版解釋幼兒?jiǎn)⒚杀貙W(xué)知識(shí)