時(shí)刻新聞
賴柏翔
白酒消費(fèi)淡季，一款新品卻在熱銷。
7月24日，“酒鬼·自由愛(ài)”在湖南長(zhǎng)沙四家步步高超市開(kāi)售。胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)當(dāng)天表示，酒鬼·自由愛(ài)50%的產(chǎn)量，將分配到胖東來(lái)幫扶企業(yè)——這款產(chǎn)品可能進(jìn)入更多商超。
“酒鬼·自由愛(ài)”由湖南名酒酒鬼酒與胖東來(lái)合作開(kāi)發(fā)，自7月19日起，其在13家胖東來(lái)商超、官方小程序及抖音商城上市，連續(xù)多日售罄。
很快，胖東來(lái)線下門店收緊限購(gòu)政策，每人每次購(gòu)買量從5箱減少至2箱。21記者查詢電商平臺(tái)注意到，第三方網(wǎng)店酒鬼·自由愛(ài)，一瓶要加價(jià)四五十元出售。
結(jié)合寶豐與胖東來(lái)合作的表現(xiàn)，有行業(yè)人士預(yù)計(jì)，酒鬼·自由愛(ài)能為酒鬼酒貢獻(xiàn)數(shù)億元的年銷售額。
因?yàn)檫@款合作產(chǎn)品，酒鬼酒股價(jià)逆勢(shì)大漲。過(guò)去一個(gè)月，股價(jià)上漲超過(guò)20%，至25日收盤，市值超過(guò)150億。
商超放量
賣一瓶“酒鬼·自由愛(ài)”，能賺多少錢？
胖東來(lái)詳細(xì)披露其各項(xiàng)成本和利潤(rùn)：綜合成本168.26元，其中產(chǎn)品成本155元、開(kāi)發(fā)成本13.26元。
圖源：視覺(jué)中國(guó)
這樣算的話，賣一瓶，胖東來(lái)毛利31.74元，毛利率不到16%。
“酒鬼·自由愛(ài)”定價(jià)200元，相較于胖東來(lái)合作的“寶豐·自由愛(ài)”（75元），高出一倍以上，放到白酒行業(yè)來(lái)看，只屬于中端價(jià)位。
據(jù)報(bào)道，寶豐·自由愛(ài)一年銷售額達(dá)5億元，改變了河南寶豐酒業(yè)的命運(yùn)。胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)此前表示，預(yù)計(jì)自由愛(ài)2025年銷售額到10億元左右。
“寶豐·自由愛(ài)”珠玉在前，考慮到酒鬼單價(jià)和名氣更高，外界期待“酒鬼·自由愛(ài)”會(huì)有更好的銷售表現(xiàn)。
過(guò)往數(shù)年，酒鬼酒進(jìn)入陣痛期，不得不去庫(kù)存、減費(fèi)用、砍SKU，2024年全年?duì)I收為14.23億元。
借助胖東來(lái)強(qiáng)大號(hào)召力，如果“酒鬼·自由愛(ài)”能放量，酒鬼酒的業(yè)績(jī)，有望從下半年觸底反彈。
此前，白酒品牌普遍依賴傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道。2024年，酒鬼酒98%的酒，是靠經(jīng)銷渠道賣出去的。
牽手胖東來(lái)，酒鬼酒將獲得商超渠道的新增量，且可深入開(kāi)發(fā)河南這一省外重鎮(zhèn)。
降低身段
這次合作，酒鬼酒也在量、價(jià)之間做了抉擇。
“酒鬼·自由愛(ài)”定價(jià)200元，在酒鬼系列處于中間偏下價(jià)位，其品質(zhì)則很高。
據(jù)產(chǎn)品宣傳視頻介紹，這款酒以5年以上基酒為主體、甄選10年風(fēng)味酒，與酒鬼·紅壇20“采用5年以上基酒”的表述接近。
有白酒測(cè)評(píng)博主認(rèn)為，自由愛(ài)與紅壇的口感相近。
“酒鬼”是酒鬼酒的主力系列。
其有紅壇（主力）、紫壇、黃壇、內(nèi)品、妙品等多個(gè)產(chǎn)品檔次。21記者查詢電商發(fā)現(xiàn)，紫壇、紅壇市場(chǎng)價(jià)，目前處于300元～500元價(jià)格帶。
也就是說(shuō)，酒鬼·自由愛(ài)，與主力產(chǎn)品品質(zhì)接近，只是價(jià)格更親民。
聯(lián)名網(wǎng)紅商超，也成為白酒求增量的新出路。
例如，光良酒業(yè)、汾陽(yáng)王與盒馬合作，推出了“五種糧食釀的酒”“清香壹號(hào)”，前者長(zhǎng)期是盒馬光瓶酒銷量榜首，后者半年銷售額超過(guò)2000萬(wàn)元；仁懷酒企與永輝合作，推出詠悅匯小酌醬酒，春節(jié)期間月銷售2萬(wàn)~3萬(wàn)箱。
市面上絕大部分商超聯(lián)名款白酒，都集中在大眾價(jià)位，如盒馬的兩款自有白酒，定價(jià)29.9元至39.9元。
相比之下，酒鬼·自由愛(ài)已把商超聯(lián)名白酒的定價(jià)，拔高了一大截。
這一路徑的最大風(fēng)險(xiǎn)是，商超合作產(chǎn)品持續(xù)放量，可能導(dǎo)致品牌整體的價(jià)格中樞下移，消費(fèi)者的價(jià)格心智也會(huì)定型。
全面鋪開(kāi)
酒鬼酒，正將酒鬼·自由愛(ài)推向更多市場(chǎng)。
從7月24日開(kāi)始，酒鬼·自由愛(ài)在長(zhǎng)沙梅溪湖、星城天地、金星路、砂之船四家步步高超市開(kāi)售。
21記者注意到，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者反饋，步步高超市允許每位顧客每天限購(gòu)1件（6瓶），比胖東來(lái)超市限購(gòu)更為嚴(yán)格。
下一步，這款產(chǎn)品還可能進(jìn)入其他胖東來(lái)幫扶的商超。這對(duì)酒鬼酒不同渠道、不同市場(chǎng)的運(yùn)作，提出更高要求。
湖南是酒鬼酒的大本營(yíng)市場(chǎng)，目前酒鬼系列在省內(nèi)主力產(chǎn)品是酒鬼·紅壇，紫壇也有一定份額，內(nèi)品、妙品也都在推進(jìn)省內(nèi)拓展。
據(jù)查詢，妙品多在200元～300元價(jià)格帶，內(nèi)品市場(chǎng)價(jià)則在100元～200元之間。
后續(xù)，酒鬼酒若在省內(nèi)步步高全面鋪開(kāi)酒鬼·自由愛(ài)，當(dāng)然會(huì)帶來(lái)更多銷售額，也會(huì)對(duì)酒鬼系列其他產(chǎn)品帶來(lái)挑戰(zhàn)，這要求其做好兩者之間的平衡。
當(dāng)然，未來(lái)也有可能出現(xiàn)一種情況：
通過(guò)這款合作新品，酒鬼酒實(shí)現(xiàn)酒鬼系列主力產(chǎn)品的調(diào)整，且在商超渠道導(dǎo)入更多不同價(jià)格帶的產(chǎn)品，改變高度依賴經(jīng)銷渠道的收入結(jié)構(gòu)。
如果能夠?qū)崿F(xiàn)，其將為非頭部白酒企業(yè)探索出新路徑。
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來(lái)源：紅網(wǎng)
作者：蔡靖意
編輯：釋曄
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