王常維

青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞8月3日訊夏日的傍晚，微風(fēng)輕拂，啤酒節(jié)老城會(huì)場(chǎng)啤酒交易所前的電子屏上，實(shí)時(shí)跳動(dòng)的成交量數(shù)據(jù)格外醒目。在眾多啤酒品類中，荔枝味啤酒的銷量始終穩(wěn)居榜首，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，這款啤酒日均銷售量穩(wěn)定在一萬毫升以上，即便價(jià)格隨銷量動(dòng)態(tài)調(diào)整至最高每500毫升16元，依舊擋不住消費(fèi)者的熱情，成為啤酒交易所“流量擔(dān)當(dāng)”。

“荔枝味啤酒口感確實(shí)不錯(cuò)?！逼【平灰姿\(yùn)營(yíng)相關(guān)負(fù)責(zé)人歷先生介紹，這款啤酒入口清爽，帶著淡淡的荔枝果香，沒有傳統(tǒng)啤酒的厚重感，咽下后舌尖還留著一絲清甜，恰好契合了夏日炎熱天氣里人們對(duì)“涼爽”的追求。“天越熱，大家越愛喝這種清爽口味的果啤，一口下去，渾身的燥熱都能消去大半?！?/p>

除了口感優(yōu)勢(shì)，啤酒交易所的“實(shí)時(shí)成交量”機(jī)制也為荔枝味啤酒添了把“火”?，F(xiàn)場(chǎng)電子屏上滾動(dòng)顯示著各款啤酒的銷售數(shù)據(jù)，不少消費(fèi)者會(huì)下意識(shí)的跟著數(shù)據(jù)走。“成交量越高，大家越愿意買，就像看到排隊(duì)人多的店總想進(jìn)去嘗嘗一樣?！睔v先生解釋，其實(shí)成交量低的啤酒口味也不錯(cuò)，但消費(fèi)者往往更信任“多數(shù)人的選擇”，這種“從眾心理”讓荔枝味啤酒的銷量形成了正向循環(huán)，越賣越火。

與其他固定售價(jià)的飲品不同，啤酒交易所的啤酒價(jià)格每五分鐘調(diào)整一次，銷量越高，價(jià)格會(huì)隨之小幅上漲。荔枝味啤酒因持續(xù)熱銷，價(jià)格穩(wěn)定在14至15元之間，最高達(dá)到每500毫升16元。但令人意外的是，高價(jià)并未抑制消費(fèi)熱情。“該買的還是會(huì)買，畢竟大家是沖著口味來的，幾塊錢的波動(dòng)影響不大?！睔v先生說，更重要的是，啤酒交易所始終堅(jiān)持“分量給足”，標(biāo)注500毫升的啤酒，實(shí)際會(huì)給到520至530毫升，滿滿一杯的誠(chéng)意，讓消費(fèi)者覺得“物有所值”。

有游客在打卡后表示：“本來是看到屏幕上荔枝味賣得最好才試試，沒想到真的驚艷。價(jià)格雖然比普通啤酒稍高，但分量實(shí)在，口感又清爽夏天喝太合適了，下次還來?！边@種“回頭客”現(xiàn)象在啤酒節(jié)期間并不少見，不少人喝過一次后，會(huì)特意帶著朋友再來打卡，讓荔枝味啤酒的銷量始終保持高位。

據(jù)了解，啤酒交易所的消費(fèi)群體多元，以年輕人為主力，同時(shí)吸引了大量游客和本地市民。許多游客將啤酒節(jié)老城會(huì)場(chǎng)啤酒交易所列為“必打卡點(diǎn)”，帶著孩子來的一家三口、三五成群的年輕人，都能在這里找到適合自己的口味?！巴砩先藭?huì)比白天多一點(diǎn)，尤其是有演出的時(shí)候，廣場(chǎng)上都是人，來買啤酒的也跟著多起來?！睔v先生說。

目前，啤酒節(jié)仍在進(jìn)行中，啤酒交易所前的電子屏上，荔枝味啤酒的成交量依舊在穩(wěn)步跳動(dòng)。這款帶著果香的清爽啤酒，正以獨(dú)特的魅力，為這個(gè)夏天增添著更多歡樂與清涼，也成為了啤酒節(jié)最難忘的味覺記憶之一。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾哂嗳鹦峦ㄓ崋T陸彥蓉）