王佩蓉

被下架的低糖好麗友派。

該產(chǎn)品配料表。

大眾品牌“特供品”仍受質(zhì)疑

低糖好麗友派下架

陷入山姆選品爭議后的一個多星期，韓國知名零食品牌好麗友終于選擇回應(yīng)。

7月22日，好麗友相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都灣財(cái)社記者表示，低糖派是好麗友和山姆共創(chuàng)的一款完全差異化的渠道限定產(chǎn)品，配方減糖80%，但產(chǎn)品本身沒有作特別大幅度的減甜。

然而，遲來的回應(yīng)沒有讓上述限定產(chǎn)品留在山姆。值得關(guān)注的是，山姆作為時下熱門的商超，此次選品爭議后，未來好麗友是否更難入駐山姆？好麗友相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都灣財(cái)社記者表示“這方面我們目前還沒有回應(yīng)”，記者同時聯(lián)系采訪山姆母公司沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿前未得到回應(yīng)。

“普通商超”品牌入駐引發(fā)爭議

作為沃爾瑪旗下的會員制商店，山姆一直備受關(guān)注。南都此前報(bào)道，近期多名網(wǎng)友于社交平臺發(fā)文投訴稱，好麗友、溜溜梅、盼盼、衛(wèi)龍、徐福記、瀘溪河等品牌入駐山姆，消費(fèi)者質(zhì)疑，如果這些產(chǎn)品是普通商超也能購買的，為何他們還要額外花錢開卡購買山姆的產(chǎn)品。

南都灣財(cái)社記者曾于7月15日下午走訪廣州一家山姆會員商店發(fā)現(xiàn)，門店確實(shí)上架了一款“低糖好麗友派”，一盒有48小包，售價49.9元，產(chǎn)品包裝標(biāo)注“增加30%可可成分”“減糖80%”，產(chǎn)品配料表顯示含有小麥粉、麥芽糖醇、起酥油、麥芽糖醇液、葡萄糖漿、可可粉等。門店工作人員稱這款產(chǎn)品是近期上架的。

引發(fā)會員不滿后，7月15日晚，山姆迅速下架了這款產(chǎn)品。7月23日，南都灣財(cái)社記者再次搜索山姆APP發(fā)現(xiàn)，該款產(chǎn)品依舊沒有重新上線銷售，目前在山姆APP能購買的好麗友產(chǎn)品僅為“龜殼形甜玉米味脆片”。

7月22日，南都灣財(cái)社記者從好麗友方面獲悉，低糖派是好麗友和山姆共創(chuàng)的一款完全差異化的渠道限定產(chǎn)品。相較經(jīng)典巧克力味好麗友派，這款低糖產(chǎn)品配方減糖80%，并增加30%的可可成分。好麗友表示，雖然定制款產(chǎn)品減糖80%，但為還原經(jīng)典好麗友派產(chǎn)品熟悉的味道，產(chǎn)品本身沒有作特別大幅度的減甜。

對于部分消費(fèi)者關(guān)于“低糖派”口感仍然偏甜的反饋，該負(fù)責(zé)人指出，這進(jìn)一步加強(qiáng)了好麗友為消費(fèi)者打造差異化產(chǎn)品價值的決心。未來好麗友會繼續(xù)努力，攜手合作伙伴為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多高品質(zhì)產(chǎn)品。

對于被質(zhì)疑雙標(biāo)，好麗友相關(guān)負(fù)責(zé)人重申，公司早在2022年就曾對此做過澄清。為確保各國消費(fèi)者吃到的好麗友派品質(zhì)如一，集團(tuán)制定了全球統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由于不同國家產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注法規(guī)及原料稱謂各不相同，最終體現(xiàn)在配料表上也會略有差異。各個國家好麗友派涂層部分所用配料中的可可粉、可可液塊、奶粉、油脂等，原料型號、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完全一樣，不存在所謂雙標(biāo)問題。

好麗友未來是否更難入駐山姆？

好麗友(Orion)為韓國品牌，據(jù)企業(yè)官網(wǎng)，好麗友創(chuàng)立于1956年，上世紀(jì)90年代，好麗友進(jìn)軍中國市場，目前，企業(yè)有三大業(yè)務(wù)，分別為飲料、便捷代餐和生物科技。

據(jù)好麗友集團(tuán)今年5月15日發(fā)布的2025財(cái)年一季報(bào)，今年一季度，集團(tuán)銷售額同比增長7.1%至8018億韓元，稅息折舊及攤銷前利潤(EBITDA)同比增長4.7%至1727億韓元。

該季度財(cái)報(bào)顯示，中國市場營收占比為四成，業(yè)績規(guī)模及業(yè)績增速均高于韓國本土市場，但營業(yè)利潤增速不及韓國市場。今年一季度，中國市場銷售額同比增長7.1%至3282億韓元，營業(yè)利潤同比增長3.2%至560億韓元，而韓國市場銷售額同比增長4.0%至2824億韓元，營業(yè)利潤同比增長5.6%至463億韓元。

好麗友在該季度財(cái)報(bào)提及，好麗友集團(tuán)在中國要持續(xù)戰(zhàn)略性專注在快速增長的渠道，例如零售折扣店，擴(kuò)大SKU以豐富產(chǎn)品種類。

南都此前曾報(bào)道，多個休閑零食品牌都想要借助山姆渠道擴(kuò)增量，或開拓高端市場，有品牌去年一年在山姆就賣了兩億元。

那么，此次選品爭議后，未來好麗友是否更難入駐山姆？好麗友相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都灣財(cái)社記者表示“這方面我們目前還沒有回應(yīng)”，記者同時聯(lián)系采訪山姆母公司沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿前未得到回應(yīng)。

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳告訴南都灣財(cái)社記者，好麗友成為本次風(fēng)波的“靶心”，實(shí)際上是產(chǎn)品表現(xiàn)與會員心理預(yù)期之間的錯位，好麗友是便利店層面的大眾品牌，即使有特供標(biāo)簽，也仍會被會員質(zhì)疑；其次，林岳認(rèn)為，好麗友自從“中韓配方雙標(biāo)”事件之后，在中國市場的口碑不佳，也一定程度上加劇了這個沖突。所以，好麗友再入山姆肯定是有難度的，除非有相對高端和真正特供的產(chǎn)品才能拿得出手。

林岳指出，山姆選品肯定要回歸會員信任體系，重新建立差異化壁壘，避免大眾同質(zhì)化，加強(qiáng)品控，建立熔斷機(jī)制，比如客戶滿意度有問題的產(chǎn)品及時下架調(diào)整，否則護(hù)城河一旦崩塌則會員制將面臨瓦解。

黃豆質(zhì)量等級降低？

山姆：系換成高蛋白大豆

近日，多名消費(fèi)者發(fā)帖投訴稱，山姆會員商店的黃豆質(zhì)量等級由1級降至3級，蛋白質(zhì)含量也有所下降，但兩者價格不變。多名消費(fèi)者由此質(zhì)疑山姆降低品質(zhì)，忽悠消費(fèi)者。

南都灣財(cái)社記者了解到，山姆會在產(chǎn)品配料表上給產(chǎn)品標(biāo)注質(zhì)量等級，前述消費(fèi)者所指的1級大豆產(chǎn)品，其產(chǎn)品類型為黃大豆，蛋白質(zhì)含量為36.4g/100g，對應(yīng)營養(yǎng)素參考值為61%，為山姆自有品牌，但該品目前已下架；

消費(fèi)者所指的3級大豆產(chǎn)品，同樣為山姆自有品牌，產(chǎn)品類型為高蛋白大豆，蛋白質(zhì)含量為33.8g/100g，對應(yīng)營養(yǎng)素參考值為56%，宣稱該產(chǎn)品選用高蛋白大豆品種，富含蛋白質(zhì)。

7月24日，南都灣財(cái)社記者查詢山姆APP發(fā)現(xiàn)，其2kg自有品牌的有機(jī)大豆售價36.8元，商品頁面確實(shí)顯示該產(chǎn)品的質(zhì)量等級為3級。

7月24日，山姆母公司沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都灣財(cái)社記者稱，為持續(xù)滿足會員需求，山姆自有品牌的有機(jī)大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據(jù)大豆國標(biāo)《GB1352-2023大豆》進(jìn)行計(jì)算，該品牌有機(jī)大豆的蛋白質(zhì)含量達(dá)41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標(biāo)準(zhǔn)。其在滿足高蛋白大豆三級標(biāo)準(zhǔn)的同時，仍然滿足普通大豆一級標(biāo)準(zhǔn)。

但為何商品頁面配料表標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量并非41.1g/100g呢？該負(fù)責(zé)人指出，產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中顯示的蛋白質(zhì)含量需依據(jù)國家有關(guān)蛋白質(zhì)測量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算(2016年的國標(biāo)《GB5009.5-2016》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定)。該標(biāo)準(zhǔn)中的蛋白質(zhì)測算方法與前述大豆產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)不同，因此導(dǎo)致產(chǎn)品營養(yǎng)成分表的數(shù)值有所差異。

采寫/攝影：南都·灣財(cái)社記者馮家鉅詹丹晴

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