商業(yè)
《小迷暴龍》1 全民獸化降臨 每個(gè)人都會(huì)變成最后吃下的那個(gè)動(dòng)物
從牧場(chǎng)切換到實(shí)驗(yàn)室，
楊亮
4小時(shí)前
從跟跑到領(lǐng)跑 國奶終結(jié)20“年進(jìn)口”：迷？信
2025-08-03 06:41:28
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文/七公
來源/節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)
二十載披荊斬棘，千萬里山河煥新。
中國高鐵、中國航天、中國核電、中國大模型……一張張閃亮的國家名片，彰顯著大國崛起的非凡成就。
而在滋養(yǎng)國民健康的餐桌上，中國奶業(yè)，正以世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)書寫著全新的品質(zhì)傳奇。
近日，第十六屆奶業(yè)大會(huì)在廈門舉行。大會(huì)發(fā)布的《世界奶業(yè)中國方案：高質(zhì)量引領(lǐng)的奶業(yè)現(xiàn)代化答卷》顯示，中國奶業(yè)用二十年時(shí)間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達(dá)國家之間上百年的差距。
國產(chǎn)原奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、體細(xì)胞、菌落總數(shù)等核心指標(biāo)的總體水平優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，已然具備世界級(jí)的品質(zhì)。
行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)伊利原奶的菌落總數(shù)更是遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了劃時(shí)代的進(jìn)步。
隨著傳播深入，中國牛奶20年跨越百年發(fā)展歷程的相關(guān)話題，在全網(wǎng)刷屏，引發(fā)網(wǎng)友熱議與好評(píng)，新華網(wǎng)，人民網(wǎng)，央廣網(wǎng)，中新網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)周刊、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等百余家媒體爭(zhēng)相報(bào)道。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山，國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利等專家發(fā)表原奶品質(zhì)相關(guān)觀點(diǎn)，國奶自信相關(guān)話題互動(dòng)量74萬次，總曝光量1.62億人次，成為全民熱議的焦點(diǎn)，權(quán)威專家、社會(huì)名人紛紛點(diǎn)贊。
01破壁之戰(zhàn)：用硬核數(shù)據(jù)擊穿“進(jìn)口奶迷信”
從產(chǎn)業(yè)維度看，中國已成為全球乳業(yè)舉足輕重的力量——2024年零售額超過5600億元，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居世界第二，產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)突破不斷刷出新高度。
如今，我國牛奶產(chǎn)品早已不再局限于“液態(tài)奶”的單一賽道，形成了包括奶粉、奶酪、黃油、低溫鮮奶等多層次、全覆蓋的品類矩陣，國貨品牌更在多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域拔得頭籌。
據(jù)歐睿咨詢等機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，伊利、蒙牛、光明一眾頭部選手，合計(jì)占據(jù)液態(tài)奶超50%的市場(chǎng)，其中，伊利以30%+的份額遙遙領(lǐng)先。
而在一度遭遇“毀滅性”打擊的奶粉板塊，國貨品牌也重新贏得用戶的信賴并實(shí)現(xiàn)大踏步反超，2024年的市占率達(dá)到75%左右，較2020年（65%）擴(kuò)大約14個(gè)百分點(diǎn)。
同時(shí)，技術(shù)創(chuàng)新逐漸成為行業(yè)上行的關(guān)鍵動(dòng)力。例如，伊利牽頭建設(shè)"國家乳業(yè)創(chuàng)新中心"，成功研發(fā)奶牛基因芯片，填補(bǔ)了該領(lǐng)域空白；首創(chuàng)乳鐵蛋白提取技術(shù)，將保留率從10%提升至90%以上；自主開發(fā)β-酪蛋白提取技術(shù)，加速乳基原料進(jìn)口替代進(jìn)程。
但不容忽視的是，“國產(chǎn)不如進(jìn)口”的刻板印象仍如堅(jiān)冰般橫亙?cè)谛袠I(yè)與消費(fèi)者之間。小紅書上，14萬+篇進(jìn)口牛奶推薦筆記，無聲訴說著信任鴻溝。
實(shí)際上，以伊利為代表的民族乳企，一直在用行動(dòng)揭示真相，修正錯(cuò)誤。其最新制作的《一杯牛奶的拉力賽》紀(jì)實(shí)短片，突破品牌傳播的局限性，系統(tǒng)性重塑消費(fèi)者認(rèn)知。
1、顛覆認(rèn)知、重塑心智。
短片中，伊利牧場(chǎng)的一名擠奶工，隨機(jī)接取剛沖洗完奶罐車的流水，一飲而盡。這個(gè)被鏡頭記錄的動(dòng)作，是國產(chǎn)牛奶安全最樸素的宣言——敢喝進(jìn)肚子的清潔，才配得上食品級(jí)需求。
隨著一幀一幀流動(dòng)的畫面，消費(fèi)者直觀見證品牌對(duì)每一滴牛奶的極致把控：
擠奶前棄置前三把奶，然后用藥浴立即清殺表面，再配合滅菌毛巾擦拭；全自動(dòng)設(shè)備每次運(yùn)行后360度高溫殺菌等；制藥級(jí)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)里的精密儀器在30秒內(nèi)完成體細(xì)胞計(jì)數(shù)（精度達(dá)20.4萬個(gè)/mL）、抗生素殘留（檢測(cè)限十億分之一）等100余項(xiàng)篩查……
在《節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)》看來，從擠奶工的細(xì)微舉動(dòng)，到實(shí)驗(yàn)室的警報(bào)閾值，伊利的這次品宣，跳出傳統(tǒng)廣告的情感煽動(dòng)和單向信息傳遞，深度融合場(chǎng)景、數(shù)據(jù)、鏡頭語言，把品質(zhì)從抽象概念轉(zhuǎn)化為有溫度、可驗(yàn)證的事實(shí)，也將國奶"醫(yī)療級(jí)"標(biāo)尺守護(hù)牛奶潔凈、安全的故事悄然植入消費(fèi)者的心智。
2、更優(yōu)的菌落總數(shù)和“碾壓級(jí)”的體細(xì)胞數(shù)（SCC）表現(xiàn)。
歐盟對(duì)生牛乳菌落總數(shù)的限定是≤10萬CFU/mL，這是全世界公認(rèn)的嚴(yán)格“門檻”。
但伊利的答案更令人振奮：2023年、2024年連續(xù)兩年，其原奶菌落總數(shù)平均值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1萬CFU/mL，相當(dāng)于每毫升牛奶中的微生物數(shù)量，比一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池里的一滴墨水還要稀少，比一瓶包裝水還要潔凈。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利教授直言："這是劃時(shí)代的進(jìn)步，意味著中國牧場(chǎng)的衛(wèi)生管理已站在全球頂端。"
至于體細(xì)胞數(shù)，國產(chǎn)牛奶遠(yuǎn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)可能影響牛奶健康的疾病，如細(xì)菌感染、乳腺炎，國產(chǎn)品牌做到了從源頭（奶牛）掐斷。
3、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)全球頂配。
另據(jù)《節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)》了解，伊利旗下生鮮乳平均乳蛋白含量從2010年的3.07g/100g，增長到目前3.8g/100g，且還在提升中。
這意味著，在以伊利為核心的龍頭企業(yè)的推動(dòng)下，現(xiàn)在的我們，不單單告別了“喝不到”、“有得喝”的牛奶匱乏，還跨步到了“喝得好”、“喝得驕傲”的新階段。
02“國奶自信”的時(shí)代來了
過去十余年，風(fēng)大浪急，各行各業(yè)縱深奔涌，國貨品牌加速崛起。
作為和民生息息相關(guān)的剛需日消品，乳企肩負(fù)著振興國牌，增進(jìn)全民健康，驅(qū)動(dòng)中國乳業(yè)“從大而全”向“專而強(qiáng)”進(jìn)化的新使命。
事實(shí)證明，在伊利等龍頭的帶領(lǐng)下，“國奶”自信的時(shí)代已經(jīng)來了。
國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震在大會(huì)上表示：“站在新的歷史起點(diǎn)，中國奶業(yè)已從‘跟跑’‘并跑’，邁向‘領(lǐng)跑’的新征程?！?/p>
兩組數(shù)據(jù)可供校驗(yàn)：1949年，中國人均奶類占有量?jī)H為0.4公斤，只能滿足嬰幼兒、病人和少量特定人群的需要。到2024年，中國人均奶類消費(fèi)量已經(jīng)躍升到40.5公斤，75年漲了100倍。
可見，喝奶這件事已經(jīng)由稀罕變得平常了。
經(jīng)過20多年的深耕和突圍，我國奶牛年單產(chǎn)水平從2000年時(shí)不到美國同年的1/3，躍遷到2024年和美國持平。
2024年和2012年，我國奶牛存欄量基本一致，保持在1000+萬頭量級(jí)，但牛奶產(chǎn)量膨脹了32%，達(dá)到4079萬噸。一個(gè)很重要原因便是奶牛年單產(chǎn)從5500公斤/年拔高至9900公斤/年。
背后，行業(yè)“執(zhí)牛耳者”的伊利發(fā)揮了示范領(lǐng)航作用，并體現(xiàn)在源頭布局、全鏈路管理、前沿科技驅(qū)動(dòng)等維度。
1、源頭布局，構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式
在乳制品行業(yè)，向來有“從一棵草到一杯奶”品質(zhì)信條。
為了打造黃金奶源，伊利在敕勒川草原展開了一場(chǎng)歷時(shí)十余年的生態(tài)牧業(yè)革命，建成了亞洲最大的有機(jī)奶源基地。
在這片被譽(yù)為"塞外明珠"的草原上，伊利引入國際一流的智慧牧場(chǎng)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖的全流程數(shù)字化管控，創(chuàng)造了"草場(chǎng)-牧場(chǎng)-工廠"三位一體的生態(tài)循環(huán)模式。
其獨(dú)創(chuàng)的"六維潔凈"管理體系，從空氣、水源、飼草等六個(gè)原點(diǎn)確保原奶品質(zhì)，以及通過引進(jìn)優(yōu)良奶牛品種，革新養(yǎng)殖技術(shù)等手段，提升奶牛單產(chǎn)，推動(dòng)中國乳業(yè)從"制造"向"智造"轉(zhuǎn)型升級(jí)。
2024年，伊利奶牛年單產(chǎn)已突破11噸，大幅縮小與發(fā)達(dá)陣營的差距。
2、從牧場(chǎng)到工廠的全鏈路、透明化管理
在《一杯牛奶的拉力賽》紀(jì)實(shí)短片中，我們清晰觀摩了伊利員工為了一杯牛奶，與時(shí)間賽跑、為新鮮上鎖的全旅程。
第一棒：溫?zé)岬脑添樦艿懒魅氚迨綋Q熱器打造的低溫賽道里，數(shù)秒內(nèi)，牛奶便從35℃急速降溫至4℃以下，微生物繁殖的躁動(dòng)被快速抑制，天然活力被牢牢鎖??；
緊接著出場(chǎng)的是奶罐車。經(jīng)歷了高頻次（日洗、周洗、月洗）、全方位的“堿洗+酸洗”，奶罐車拿到了屬于他的“通行證”，確認(rèn)無誤并裝載牛奶后，駛向下一站——工廠；
抵達(dá)工廠，奶罐車進(jìn)入采樣間，工作人員逐一核實(shí)各項(xiàng)憑證（溯源），按照既定工序抽取樣本、接受制藥級(jí)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，當(dāng)所有信號(hào)燈變綠，方可確認(rèn)這批牛奶能被授予登上生產(chǎn)線的“通關(guān)文牒”。
伊利借助紀(jì)錄片式的真實(shí)敘事，用緩緩播放的vlog和適當(dāng)穿插的講解，向外界完整呈現(xiàn)了一杯牛奶從牧場(chǎng)到工廠的生命旅途，展現(xiàn)中國乳業(yè)全鏈路、透明化先進(jìn)管理方式。
《節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)》看完后，覺得整個(gè)體驗(yàn)就像進(jìn)行了一場(chǎng)深度的工廠探訪。從牧場(chǎng)切換到實(shí)驗(yàn)室，從奔跑的車輛切換到工廠，每一個(gè)轉(zhuǎn)場(chǎng)都自然流暢，每一處細(xì)節(jié)都清晰可觸，甚至仿佛能感受到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器的運(yùn)轉(zhuǎn)震動(dòng)。
這種極具代入感的敘事手法，讓復(fù)雜的生產(chǎn)工藝流程變得直觀易懂、具體可感，有助于潤物細(xì)無聲地催化消費(fèi)者信任的自然生長。
3、前沿科技驅(qū)動(dòng)
在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的浪潮中，如何把握科技變革趨勢(shì)，驅(qū)動(dòng)行業(yè)上行發(fā)展，是中國乳業(yè)一直思考的命題。
伊利先知先行，率先啟用新技術(shù)改造自身，也引領(lǐng)行業(yè)。
比如，伊利牛舍內(nèi)的智能喂養(yǎng)系統(tǒng)集成飼喂機(jī)器人、推料機(jī)器人于一體，能夠更準(zhǔn)時(shí)、更精確地投喂，既保證了飼料（全株青貯和紫花苜蓿）的鮮活度，讓奶牛吸收更多營養(yǎng)，也促進(jìn)了奶牛的消化與瘤胃功能提升。
再如，奶罐車采用5層保溫裝甲，確保罐內(nèi)溫度波動(dòng)不超過±0.5℃，始終將牛奶的新鮮鎖定在4-8℃恒定低溫；罐口狀態(tài)AI識(shí)別，實(shí)時(shí)分析密封完整性（每秒30幀影像判讀）；
奶罐車上的北斗/GPS雙模定位，能夠敏銳捕捉車輛過程中的每一厘米路徑、每一秒異常，并隨時(shí)上傳行動(dòng)軌跡，有效降低產(chǎn)品損耗率。
目前，中國奶業(yè)的運(yùn)輸損耗率已降至0.3%，大大低于國際平均水平1.2%。
從手工作業(yè)到數(shù)智操控，從粗放物流到精準(zhǔn)冷鏈投遞，中國奶業(yè)用科技破解“卡脖子”難題，重新定義"鮮"的極限，也向世界證明：好奶，從來不是偶然。
寫在最后
以奶業(yè)大會(huì)為窗口，向世界展示中國乳業(yè)從牧場(chǎng)到舌尖的"透明革命"——這不止是一場(chǎng)關(guān)于新鮮與安全的極限挑戰(zhàn)，更是一次對(duì)"中國品質(zhì)"的莊嚴(yán)正名。
在《節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)》看來，這場(chǎng)大會(huì)的意義遠(yuǎn)不止于品質(zhì)自證。
正如中國高鐵、中國航天等"國家名片"的崛起軌跡，以伊利為代表的中國乳企，也以全鏈路、全方位的產(chǎn)業(yè)實(shí)力，在全球乳業(yè)賽道發(fā)起沖鋒：
從填補(bǔ)空白的基因芯片技術(shù)，到超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)的菌落控制水平；從敕勒川草原的智慧生態(tài)牧場(chǎng)，到橫貫東西的數(shù)字化冷鏈網(wǎng)絡(luò)——每一步都是對(duì)"進(jìn)口迷信"的破壁，每一程都在書寫"中國標(biāo)準(zhǔn)"的新高度。
*題圖由AI生成
我市整合規(guī)范中醫(yī)特殊療法類醫(yī)療服務(wù)價(jià)格項(xiàng)目
3.手指點(diǎn)穴：可選用百會(huì)、雙側(cè)太陽穴、雙側(cè)風(fēng)池——。百會(huì)：頭頂正中線與兩耳尖連線的交點(diǎn)|。太陽穴：顳部，眉梢與目外皉之間，向后約一橫指的凹陷處。風(fēng)池：胸鎖乳突肌與斜方肌上端之間的凹陷處。4.中醫(yī)熨燙：對(duì)于睡眠欠佳者助眠安神中藥熨燙后置于百會(huì)穴助眠||。百會(huì)：頭頂正中線與兩耳尖連線的交點(diǎn)|_。最后得了高血壓不要怕等我繼續(xù)說——。
治療效果明顯!江蘇中醫(yī)醫(yī)療隊(duì)奮戰(zhàn)湖北抗“疫”最前線
中醫(yī)養(yǎng)生保健與傳統(tǒng)療法體驗(yàn)：中醫(yī)專家將現(xiàn)場(chǎng)展示針刺、艾灸、拔罐、手指點(diǎn)穴、推拿等傳統(tǒng)療法，讓市民在親身體驗(yàn)中感受中醫(yī)的博大精深和神奇魅力——?？谇弧⒁暳】禉z查：專業(yè)的口腔醫(yī)生和眼科醫(yī)生、驗(yàn)光師將攜帶先進(jìn)儀器現(xiàn)場(chǎng)為市民提供細(xì)致的檢查和專業(yè)的建議，幫助市民及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決口腔和眼睛問題|-。美容護(hù)膚體驗(yàn)：此次活動(dòng)后面會(huì)介紹——。
河北每個(gè)設(shè)區(qū)市至少確定1家醫(yī)療機(jī)構(gòu)試點(diǎn)開展互聯(lián)網(wǎng)+護(hù)理服務(wù)...
張三豐緩緩站起身來，雙手下垂，手背向外，手指微舒，兩足分開平行，接著兩臂慢慢提起至胸前，左臂半環(huán)，手掌與臉面對(duì)成陰掌，右掌翻過成陽掌，說道：“這是太極拳的起手式-|?！备徽幸皇降匮萘讼氯ィ谥薪兄惺降拿Q：攬雀尾、單鞭、提手七勢(shì)、白鶴亮翅、摟膝拗步、手揮琵琶、進(jìn)步搬攔錘、如封似閉好了吧！
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