樹職君

大暑節(jié)氣，濕熱交蒸，正是吃西瓜的時(shí)節(jié)。在我國(guó)，目前西瓜種植面積達(dá)2000多萬畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在6000萬噸左右，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，約占全球的60%，可以說是世界上最大的西瓜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。粗略來算，您可能想象不到，在我們國(guó)家平均每人每年消耗西瓜將近100斤。這么多的西瓜，要怎么吃？

品牌化小西瓜成滬上“吃瓜”趨勢(shì)

“南匯8424”，是引入種植吳明珠院士團(tuán)隊(duì)優(yōu)選培育的西瓜良種，也是上海人最喜歡的西瓜品種之一。這些品牌化的西瓜，從瓜熟蒂落的那一刻起，就被貼上了“身份證”——“申農(nóng)鏈”溯源二維碼，消費(fèi)者掃碼就能知曉產(chǎn)地、種源等信息。

越亞農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人應(yīng)雄：“南匯8424”屬于中果型，大小一般在6斤到12斤之間，口感爽口脆甜，有種入口即化的感覺，一般糖度在11度到13度。4月中下旬“南匯8424”就開始陸陸續(xù)續(xù)上市，到8月中旬差不多就結(jié)束了。

在2024年，上海市品牌化的地產(chǎn)西瓜，對(duì)全市西瓜總產(chǎn)值的貢獻(xiàn)度達(dá)66.4%。上海市今年西瓜種植面積約為4.3萬畝次，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在10萬噸左右。不過，10萬噸西瓜，當(dāng)然不夠吃。

在上海最大的水果批發(fā)市場(chǎng)和重要集散地——西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，來自全國(guó)多個(gè)產(chǎn)地的西瓜正源源不斷匯入，保障一年四季不間斷供應(yīng)。作為上海唯一的主中心批發(fā)市場(chǎng)，這里的水果全年銷量占到全市消費(fèi)量的50%。

上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司副總經(jīng)理陸立力：每天平均進(jìn)場(chǎng)在1000噸，最高峰要達(dá)到2000噸。初步統(tǒng)計(jì)，全國(guó)大概有二十幾個(gè)省份的西瓜都會(huì)到這來。7月2日這一天，正好是南方瓜和北方瓜交集，北方瓜大量上市的一個(gè)時(shí)間，進(jìn)場(chǎng)西瓜的總量是1647噸，壘起來的話可能有140個(gè)東方明珠那么高。

初步統(tǒng)計(jì)，在2024年，上海人共吃掉西瓜40萬噸左右。

上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司副總經(jīng)理陸立力：現(xiàn)在上海消費(fèi)的習(xí)慣，從我們整個(gè)的交易量來看，偏向于品牌化的，偏向于小果型的，慢慢向小型化優(yōu)質(zhì)品的狀態(tài)去延伸了。

從全國(guó)各地收“名瓜”銷往大灣區(qū)

在廣東東莞一些大型水果交易集散地，這段時(shí)間，西瓜也成了“絕對(duì)主角”，平均每10個(gè)批發(fā)商中，就約有3個(gè)在售賣西瓜。

在東莞市果菜副食交易市場(chǎng)，入夏以來，平均每天西瓜銷量350噸，最多的一天670噸左右，按每個(gè)5公斤算，平均每天賣出7萬個(gè)西瓜。

根據(jù)某貨運(yùn)物流平臺(tái)的數(shù)據(jù)，2024年全年，東莞共收到約2億個(gè)西瓜，成為全國(guó)最大的西瓜收貨城市，全國(guó)各地運(yùn)來的西瓜，會(huì)從這里迅速轉(zhuǎn)運(yùn)到粵港澳大灣區(qū)周邊城市銷售。

東莞市鄭峰果業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭勝峰：產(chǎn)地最開始在海南，1月份到3月份，接著就是云南，4月份到6月份左右，就換到江蘇鹽城，7月初就到西北，甘肅、寧夏，再到10月份以后，我們就要回到南方來，反正一年到頭西瓜都有產(chǎn)量。