欒天睿

餐飲價格就是一條水位線，能夠清晰地看出地方經(jīng)濟秩序的成色。

▲博主展示"陰陽菜單"。圖/南都·N視·頻

近日，有博主反映內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌"缺斤短兩""陰陽菜單"：本地人消費羊肉只要198元，外地游客卻需支付298元。

8月2日，據(jù)媒體記者從海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，該局已對涉事餐飲店現(xiàn)場檢查核實，并于當日立案調(diào)查。下一步，將對調(diào)查核實的違法違規(guī)行為依法進行查處。

正值暑期旅游旺季，外地游客慕名到大草原旅游，本來是一場美好的"雙向奔赴"。然而，同一款"特色羊圍脖"，賣給外地人與賣給本地人就差出100元，這樣的"生意經(jīng)"無異于欺客、宰客，毫無誠意。

總把外地游客當"肥羊"，揮刀就砍，怎么可能讓人"近悅遠來"？長此以往，不僅會硬生生地把游客逼走，也會損害當?shù)氐穆糜苇h(huán)境。菜單價格如此多變，地方旅游形象不容陰陽。

事實上，類似"陰陽菜單"事件并不鮮見，且多發(fā)生在旅游城市。比如，2023年12月，哈爾濱一飯店就被曝設(shè)置陰陽菜單，也是同樣菜品外地游客比本地人貴了100元。

這些餐館為啥總喜歡"陰"外地游客？這或許與部分經(jīng)營者的認知有關(guān)。他們習慣性地認定旅游就是"到此一游"。這種"一次性"思維體現(xiàn)到經(jīng)營上，就是"一錘子買賣"。不求常來常往，但求一次賺夠。

此外，"陰陽菜單"事件頻發(fā)，恐也與懲戒力度不夠、違法成本太低有關(guān)。設(shè)置兩份菜單，涉嫌違反明碼標價和禁止價格欺詐行為等規(guī)定，根據(jù)消費者權(quán)益保護法、價格法等規(guī)定，一般處以5000元的處罰。更不要說，對不少餐館甚至連這樣的處罰也做不到。

是時候，正視"陰陽菜單"問題了。明碼標價、公開透明是市場經(jīng)濟的基本要件，要想讓外地游客也能放心消費、消費了不后悔，起碼要做到內(nèi)外無別、誠信不欺。餐飲價格就是一條水位線，能夠清晰地看出地方經(jīng)濟秩序的成色。

餐飲經(jīng)營者固然要樹立"長期主義"的思想，誠實守信，誠信經(jīng)營，監(jiān)管部門也應加強常態(tài)化監(jiān)管，依法依規(guī)嚴厲查處類似"缺斤短兩""陰陽菜單"事件，徹底打消個別無良經(jīng)營者的僥幸心理。

比如，引入技術(shù)手段，實時監(jiān)管旅游旺季的餐館菜單價格異動；暢通投訴舉報渠道，及時介入價格舉報的核查等；強化行業(yè)自律，建立"黑名單"制度以強化懲戒等。

近年來，很多地方大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，給出各種優(yōu)惠政策精準引流，也取得了明顯效果。但需要意識到，旅游絕不是"一錘子買賣"，而是全程、全息、長期的過程；不光要刺激消費，還得保證公平公道；不光要示人優(yōu)惠，也要懲戒頑劣。

這也對當下的地方治理提出了更高要求。地方管理者要更加注重細節(jié)，以精細化治理不斷完善優(yōu)化吃、住、行、娛、游、購等各個環(huán)節(jié)，全鏈條落實治理責任，真正做到公平交易、放心消費。不然，游客興沖沖地來了，結(jié)果卻大失所望，怎么可能會有"口碑"和"回頭客"。

必須看到，任何宰客、欺客的惡劣行為，都是對地方形象的嚴重灼傷，其損害更需要長期的修復補救。此前一些地方發(fā)生侵害游客權(quán)益事件后，多年后仍被時時提起就是明證。

9本已完結(jié)生化危機類末日小說,廢土之中,道德淪喪,掙扎求生