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據(jù)美團官方公眾號信息，經(jīng)過半年多的試運營，7月初正式推出“浣熊食堂”品牌以來，美團和美團外賣App相關關鍵詞的搜索量環(huán)比6月已上漲超40倍；浣熊食堂商家整體曝光量上漲164%，訂單量上漲60%。
美團表示，“浣熊食堂”的目標是幫助餐飲外賣以更低成本實現(xiàn)更好運營，同時為餐飲外賣行業(yè)探索食品安全高標準管理的路徑。正因如此，美團將定期結(jié)合食品安全大數(shù)據(jù)，對消費者滿意的品牌商家予以獎勵，還將總結(jié)這些商家的運營經(jīng)驗和方法論，向全行業(yè)開放共享。
美團表示，我們絕不自營，絕不下場與商家競爭，只做好基礎設施建設，幫助商家對接所需資源，把流量、品牌、銷量都留給商家，把安心、便捷和品質(zhì)留給消費者。
據(jù)官方公眾號消息，7月25日，12家入駐浣熊食堂的品牌商家應邀來到美團，現(xiàn)場分享了門店食品安全運營管理的經(jīng)驗，他們是全聚德、唐宮、NOWWA挪瓦咖啡、LELECHA樂樂茶、田老師紅燒肉、曼玲粥、米悅朝鮮族拌飯、窯雞王、赫興記、半畝良田、又一燉、德式餐吧。
這12家品牌，是浣熊食堂結(jié)合食品安全大數(shù)據(jù)等篩選出的上半年食品安全優(yōu)質(zhì)品牌。現(xiàn)場，美團也向店長們發(fā)放了運營獎勵，并請他們分享了運營心得，提出了更多建議。
近來，許多消費者發(fā)現(xiàn)了外賣平臺補貼力度的集體下降。7月18日，市場監(jiān)管總局約談餓了么、美團、京東三家平臺企業(yè)，要求各平臺進一步規(guī)范促銷行為，理性參與競爭。隨著監(jiān)管出手規(guī)范，過去幾個月轟轟烈烈的“外賣大戰(zhàn)”有了降溫趨勢。
回顧這場外賣大戰(zhàn)，消費者享受到了外賣“薅羊毛”的快樂，外賣平臺收獲了訂單量創(chuàng)新高的紅火戰(zhàn)報，不少商家訂單瘋漲、騎手收入翻倍，也有部分外賣商家利潤下降，“0元購”奶茶無人取，消費者遭遇商家“卡單”、出餐慢，增長的熱鬧與過度的消耗同時存在。
值得注意的是，三大平臺都在補貼大戰(zhàn)期間探索各自的即時零售新模式。
除了“浣熊食堂”，據(jù)“美團拼好飯”公眾號7月24日消息：即日起，拼好飯正式推出“百萬亮廚”計劃，將聯(lián)合20萬商家打造透明開放標桿，通過圖文實況、視頻直播等，向顧客即時更新真實的后廚環(huán)境；同時，還將推動100萬商家升級明廚亮灶，建設透明后廚。
此外，各平臺的比拼也延伸到了騎手福利方面：據(jù)美團7月17日消息，即日起，美團將正式在全國范圍內(nèi)上線養(yǎng)老保險補貼。與當?shù)赜嘘P部門完成系統(tǒng)對接后，將陸續(xù)在各地上線。
該方案將與試點保持一致。只要騎手在過去6個月內(nèi)有3個月收入達到當?shù)厣绫＠U費基數(shù)下限，就將自動獲得養(yǎng)老保險補貼資格。
市場方面，截至發(fā)稿，美團股價下跌1.7%，報127.2港元。
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